葡萄乾在製作過程中是沒有清洗過的，並且在生產運輸過程會有灰塵等漂在上面，所以吃葡萄乾一定要洗。
用壓力水直接沖洗;用35度左右的溫水清洗，洗的時間一般不要超過3分鐘，並用手攪拌;把葡萄乾放入清水中，加入少量澱粉搓洗後沖洗乾淨;將葡萄乾放入燒開的水中煮1-2分鐘後撈出即可食用。若喜歡吃幹些的，清洗後可以晾乾，或放進微波爐或烤箱稍微加熱，將表面的水分祛除後即可。
挑選葡萄乾要一看、二抓、三品。看葡萄乾的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。要抓一把葡萄乾，然後迅速鬆手，之間沒有粘連在一起，顆粒分開，則表示葡萄乾較幹，爲好。品，就是要品其口感，要選擇香甜醇厚的。
1、綠色葡萄乾
品種最的一種，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉質厚實，沒有渣滓。常見的有北極王、綠香妃、綠馬奶、哈密王、無核白等等，每一種口感都有獨特，值得我們去品嚐。
2、紅色葡萄乾
紅的原因是裏面含有花青素，具有補血作用，所以，民間有說法：紅葡萄是陽性的，男人吃了好，綠葡萄是陰性的，適合女人吃。常見的紅色葡萄乾品種按照顆粒大小排列：紅香妃、紅馬奶、雪蓮果、和田紅。
3、黑加侖葡萄乾
紫色和黑色的葡萄乾，這類葡萄乾的優勢不在味道，而且還有大量的單寧和花青素。單寧是有益心臟的，花青素抗衰老。黑加侖最大的優勢是花青素和vc的含量超高，號稱維生素之王，抗衰美白。
葡萄乾顆粒之間應該有一定空隙，有粘團現象的不宜購買。用手抓一把葡萄乾並攥緊然後再放下，若葡萄乾能夠迅速散開則宜購買。手摸一下葡萄乾，表面乾燥無水分、無粘性的爲質量好的葡萄乾。對於顆粒表面有糖油的葡萄乾不要選購，擦去表面一層霜後葡萄乾晶瑩剔透、色澤明亮的較好。用手指捏葡萄乾的顆粒，若葡萄乾顆粒很容易裂開，此類劣質葡萄乾爲粒小而乾癟的，不宜購買。
有些人愛挑個頭大的葡萄乾購買，覺得大的東西纔夠好，纔夠甜。其實葡萄乾不同的品種，味道是不一樣的，不是甜就一定好。買葡萄乾，個頭均勻，沒有雜質，品質就錯不了。
1.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少;
2.葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;
3.葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
