葡萄乾是我們經常可以吃到的零食，正宗優質的葡萄乾果肉飽滿，味道香甜，而且有很不錯的滋補作用，那麼在購買葡萄乾的時候，如何挑選優質的葡萄乾呢?
看葡萄乾的顆粒的飽滿程度和葡萄乾顏色。外觀以顆粒大、飽滿爲佳。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明，如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
抓一把葡萄乾，然後迅速鬆手，葡萄乾之間沒有粘連在一起，顆粒分開，則表示葡萄乾較幹，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
就是要品其口感，要選擇香甜醇厚，口感軟糯的，而吃的時候如果發現有酸味或者澀澀的感覺，那麼就說明這樣的葡萄乾是屬於比較劣質的。
可以。
葡萄乾裏面所含有的有機酸以及維生素含量是比較高的，泡水喝也比較容易吸收。除此之外，葡萄乾裏還含有比較多的花青素，這是具有抗氧化的一類成分，比較適合拿來泡水喝，對我們的心血管很好，還能抗衰老。
紅色葡萄乾尤其適合中老年人，因爲紅色葡萄乾含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。
黑葡萄乾中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄乾，這些礦物質離子大多有機酸鹽形式存在，維持人體的離子平衡有重要作用，常食黑葡萄乾對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，工作勞累的時不時吃上幾顆，可有效趕走疲勞。
紫色葡萄乾更適合愛美的女性吃，紫色葡萄乾富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內自由基的功效，能減少皮膚上皺紋產生，預防衰老的作用。女孩子們多吃些紫色葡萄乾，讓皮膚青春靚麗，煥發光彩。
乾燥季節吃白綠色葡萄乾最好了，中醫有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，認爲白綠葡萄乾可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽人。特別是像秋冬這種乾燥易上火的季節，我們可以多吃些白綠色葡萄乾來潤肺。
