芹菜是生活中一種常見的蔬菜，營養價值豐富、熱量低，因此成爲了很多減肥人士青睞的一種食物，甚至有人通過生吃芹菜來減肥，那麼生吃芹菜可以減肥嗎？
生吃芹菜是可以幫助減肥的，而且也是最天然的芹菜減肥吃法，但是可能很多人受不了生吃芹菜的味道。
芹菜的熱量非常低，而且富含膳食纖維以及水分，因此食用芹菜對於減肥是非常有幫助的。菜是一種很好的蔬菜，對於人體健康來說也是有很多的作用，而且還可以當做藥材使用。
芹菜汁也具有很好的減肥效果，熱量低、糖分含量也低，因此經常喝芹菜汁是可以幫助減肥的。喝芹菜汁也是有助於減肥的，芹菜中含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上它本身富含粗纖維，有利於糞便的排泄，從而起到減少脂肪和膽固醇的吸收的作用，也就起到了較好的減肥效果。
如果受不了生吃芹菜和芹菜汁的味道，那麼炒食芹菜也是可以的，想要減肥的話最好採取清炒的方式，芹菜由於其味道比較的特殊，讓很多人並不能夠接受，然而實際上這其實是冤枉了芹菜，因爲它的成分當中有一種特殊的揮發性精油，雖然味道非常的刺鼻，但是在促進我們食物的消化方面是非常好的，這樣的一個情況其實也要知道其本身由於其高的纖維素含量，所以說如果本身腸胃不好的話，接受不了纖維素的人類要小心，實際上芹菜葉的營養價值更高，我們把其當做普通的綠葉菜進行煸炒，也是可以的。
芹菜搭配其他的食材一起減肥可以豐富營養價值，準備芹菜適量，核桃仁少量，鹽、味精還有香油各少量。先把芹菜用水洗好，把葉子去掉，切成細絲，燒鍋開水，把芹菜絲用開水焯一下，過一下涼水，放在盤裏，加點鹽、味精還有香油這些來調味。把準備好的核桃仁用熱水泡一下然後去皮，再用開水泡一會之後拿出來，放在拌好的芹菜上面拌勻就可以開吃了。
