我在海鮮市場買了一些鮑魚回來，在清洗的時候我發現鮑魚有幾個已經發綠了，請問鮑魚發綠了還能吃嗎？
不建議食用。
正常新鮮的鮑魚軟體部分一般多呈米黃色或淺棕色，而且色澤鮮亮；如果鮑魚的肉質部分已經出現了發綠或發黑，而且色澤暗淡無光，或者是腹部有帶狀的分泌物和斑點，多表示鮑魚已經失去活力，不夠新鮮，甚至可能已經死亡，這樣的鮑魚不宜食用，否則會對身體產生不利影響。
肉質已經發綠的鮑魚其中已經產生了大量的有害微生物，如果僅少量食用或自身腸道功能比較好的人羣食用後可能並不會產生明顯不適反應；如果食用較多或自身胃腸道功能比較差，可能會產生一系列消化道反應，如：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
如果吃了發綠的鮑魚之後並沒有出現明顯的不適反應，那麼就不需要太過擔心，停止食用，然後嚴密觀察自身反應即可。
吃了發綠的鮑魚之後，如果產生了一系列腸胃不適反應，建議可以多喝一些溫水，潤滑腸道，促進食物殘渣的排出，也能從一定程度上防止或緩解不適症狀。
如果食用發綠的鮑魚後不適症狀比較嚴重的話，建議立即前往醫院就診，在醫生的指導下行補液、洗胃等對症治療。
1、準備一盆冰過的淡鹽水。
2、將鮑魚放入盆中，水量剛好沒過鮑魚的一半即可。
3、將裝鮑魚的盆放入食品級冰袋保溫箱內即可。
4、如果冬天室溫降低，也可以直接放在陽臺。
1、用保鮮膜將鮑魚一隻只裹好。
2、然後在用錫箔紙包裹一層。
3、將包好的鮑魚放在冰箱冷藏即可。
4、注意與其他食物分開存放，以免串味。
我在海鮮市場買了一些鮑魚回來，在清洗的時候我發現鮑魚有幾個已經發綠了，請問鮑魚發綠了還能吃嗎？
挑選新鮮鮑魚的時候，要選擇肉質粉嫩，肥厚，並且富有彈性的鮑魚，這樣的鮑魚通常比較新鮮；如果鮑魚的顏色暗淡無光，或有明顯的帶狀分泌物或斑點，則表示新鮮度不夠，不宜挑選。
挑選鮮鮑魚時應選擇體型完整，沒有缺損的鮑魚；不宜選擇有明顯的缺損的鮑魚，這樣的鮑魚一般養殖時間過長，新鮮度不夠。
挑選新鮮鮑魚時要選擇聞起來並沒有異常的腥味的；如果鮑魚聞起來有明顯的腥臭味，多表示已經死亡變質，不宜挑選。
