桑葚營養豐富，保健價值高，但卻是不易保存的水果品種，人們爲了能長期吃到這種有益身體的食物，便將其製成幹品食用，通常幹品用於泡水或直接食用，但具體用量多少，大部分人把握不好用量，下面就詳細說說幹桑葚泡水的用量以及注意事項。
桑葚幹品泡水一人一次用量在5克爲宜，大約是20顆。
幹桑葚由於採用曬乾或烘乾等脫幹水分的工藝，使其重量比鮮品要輕許多，而且製成幹品後，其質地較脆硬，容易斷裂，每顆的重量均有所不同，因此一般泡水用量不具體到多少顆，而是以多少克來計算，建議一天用量在9—15克爲宜。
90度以上。
用於沖泡桑葚乾的水溫，不能是沸開水，否則在高溫下容易將其中的活性物質流失過多，因將水燒沸後，晾溫1分鐘左右再進行沖泡，此時溫度大約在90度左右，用於沖泡桑葚幹不僅顏色、味道、營養均是最佳的。另外用於泡桑葚乾的水最好用泉水。
材料：幹桑葚10克，枸杞子10克。
做法：幹桑葚洗淨；枸杞子泡軟。一同放入水杯中，加適量熱水沖泡即可。用法隔日1劑，可分次溫熱飲用。
功效：此飲能補陰益精，烏髮明目，對肝腎陰虛、精血不足所致的眼睛乾澀、視力減退、頭暈眼花、鬚髮多白等有食療效果。
原料：桑葚10克，菊花4克。
做法：先將桑葚洗淨，瀝乾備用。將桑葚放入茶壺中，衝入熱開水，加蓋悶泡10分鐘。再放入菊花，悶泡出香味後即可飲用。
功效：此款茶飲有生津潤腸、平肝明目之功效。
原料：桑葚15克，冰糖適量。
做法：將桑葚洗淨，瀝乾備用。鍋中加清水，放人桑葚，燒沸至1碗左右量時關火。加入適量的冰糖調味即可代茶飲。
功效：此款茶飲可補肝益腎、養陰潤燥，尤其適合神經衰弱、失眠、習慣性便祕者及腸燥便祕的老年人食用。
能反覆沖泡。
幹桑葚它色紫黑、味酸甜，含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分，通常第一次沖泡，大約泡5分鐘左右，其味道會較淡，顏色呈紅色，不夠深，之後經過3—4次的沖泡時，桑葚水會慢慢加深顏色，其味道也會較爲適口，營養也逐漸從幹品中析出到茶水中，此時喝是最合適的。
桑葚營養豐富，保健價值高，但卻是不易保存的水果品種，人們爲了能長期吃到這種有益身體的食物，便將其製成幹品食用，通常幹品用於泡水或直接食用，但具體用量多少，大部分人把握不好用量，下面就詳細說說幹桑葚泡水的用量以及注意事項。
當然能吃。
幹桑葚經過反覆的沖泡，會從乾硬的狀態泡至原先果肉飽滿、顆粒鮮明的樣子，此時的桑葚就如同鮮品一樣顏色鮮亮，肉質密實，不僅還含有豐富的營養物質，而且吃後還有一絲淡淡的甜味，是可以吃的，建議在喝完茶湯後，把剩下的桑果也吃掉。
桑葚乾的糖分較高，用於泡茶，不適宜糖尿病人食用，否則不利於病情控制；另外其性寒，對於本身脾胃虛弱、腹瀉便溏的人羣也是需要忌食的。
桑葚幹味道好，營養足，但卻不能多喝，甚至是天天喝，因爲其性寒，多喝容易加重體內寒氣，可能給身體帶了不適症狀，如腹瀉、腹痛、反胃、噁心、食慾不振等現象。
桑葚幹中含有較多的鞣酸和植物色素成分，用於泡茶後，這些成分會溶解到茶湯中，導致喝後牙齒、舌頭髮生顏色改變，因此喝完桑葚茶要記得即使漱口或刷牙，避免尷尬。
發現桑葚幹有發黴、異味、粘稠等變質現象的，則不應用於泡茶，同時泡飲桑葚茶最好是現泡現飲，不可放置一碗再喝，以免茶湯發生變味、變質，食用後影響身體健康。
桑葚中含有豐富的花青素，若用自來水沖泡的話，其自來水中含有用來消毒的氯氣，還含有較多的鐵質，當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯變色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“鏽油”，喝起來有苦澀味。所以忌用自來水沖泡沖泡幹桑葚，
如只有自來水的，建議最好用無污染的容器先貯存一天，待氯氣散發後，再煮沸沏茶，或者用淨水器將自來水淨化，這樣就可成爲較好的沏茶用水。
