甘蔗是一種口感很好，而且水分也是很豐富的水果，得到了很多人的喜歡，人們購買甘蔗，也是會一次性買很多放在家裏吃，那麼甘蔗能放冰箱嗎？
甘蔗可以放冰箱保鮮，不過時間不要過長，甘蔗容易黴變，產生毒素影響身體健康。
貯藏甘蔗要注意控制溫溼度。溫度的控制：一般要求溫度控制在10度以下，最適宜的溫度是9度左右。貯藏溫度不能太高也不能太低，並需要定期觀察貯藏地點的溫度變化。因爲如果貯藏溫度太高，不僅貯藏時間短，而且甘蔗容易腐爛黴變，不宜食用。
去皮的切好的甘蔗放冰箱只能放2~3天。
甘蔗自身水分很高，而秋冬時節，環境中水分很少，若是在室內，幾乎只要半天甘蔗水分機會流失差不多，放進冰箱中能延緩這種變化；並且冰箱的溫度相對較低，也較穩定，還能延緩甘蔗的腐敗變質，但由於冰箱中的溼度也不及甘蔗水分多，一般存放2~3天沒多大變化，存放過久就會隨着時間慢慢水分流失，影響到食用口感，因此，去皮的甘蔗就算放冰箱也需儘快食用。
1.甘蔗放冰箱中不能用保鮮膜密封，避免局部空氣流動較小，氧氣消耗較快，導致黴菌、細菌的大量增殖，引起甘蔗發酵、黴變等。
2.去皮的甘蔗放冰箱不能灑水，一是水分會降低甘蔗的甜度，影響食用口感，二是灑的水不一定乾淨衛生，會增加甘蔗的變質風險。
3.甘蔗放冰箱不能放太久，冰箱只能延緩甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久就會變幹，另外，冰箱中的食物也會變質，放太久甘蔗也會變質。
