甘蔗是生活中經常看到的一種水果，汁水多，口感甜，很多人會買來吃，將甘蔗多多的買回去，但是甘蔗可以放冰箱嗎？
可以放。
由於冰箱中的低溫可以抑制細菌的生長繁殖，還有適宜的溼度，可以延長食物的保存時間，而甘蔗中含有豐富的糖分和水分，屬於高纖維、高糖的水果，比較容易變質、失水，特別是在甘蔗去皮後，所能保存的時間更短，更適合放進冰箱中保存，可以延長甘蔗變質、失水的時間。
有皮的甘蔗相對來說容易保存一些，表皮可以隔絕甘蔗的果肉和空氣接觸，減少變質的機會，因此帶皮的甘蔗比較多時，選擇一處避風的土地，將土澆溼後，再將甘蔗堆放起來，上面鋪蓋上甘蔗葉，甘蔗葉上再撒一層泥土，可以保存1-2個月左右。
將甘蔗的皮去除之後，沒有表皮的保護，果肉直接接觸空氣的面積增大，比較容易腐敗變質，特別是水分，很快就會被流失，因此去皮的甘蔗放入冰箱保存，有合適的溫度和溼度在，可以延緩變質時間，能保存5-7天左右。
根據保存情況看。
存貯甘蔗的環境、溫度、溼度都會影響甘蔗的可食用期限，由於甘蔗本身極易受到微生物的污染，甘蔗去皮後，即使放入冰箱中，比在常溫下保存的時間長，但不易保存到20天。
但將帶皮的甘蔗使用合適的儲存方式，由於表皮可以隔絕一部分細菌微生物，再有溫度、溼度合適的儲存環境，較爲容易保存到20天，但保存的時間過長後，甘蔗沒有變質，也會流失掉部分水分。
1、糖尿病人羣：甘蔗屬於高糖的水果，有糖尿病的人羣食用過後，容易造成血糖增高，引起身體不適。
2、不能多吃：甘蔗當中含有許多纖維，咀嚼過多容易導致口腔內壁遭到磨損，再加上糖分刺激磨損的部位，容易引起上火長泡。
3、是否出現變質：甘蔗在保存不當的情況下，容易出現發黴，長紅絲的狀況，這樣的甘蔗屬於發生黴變，能夠產生有毒的物質，不能食用。
