今天媽媽買了一些橙子回來，榨了橙汁喝，發現有些發苦，因此想問下橙子榨汁苦是怎麼回事？橙子要怎麼榨汁纔不苦？
橙子皮當中含有豐富的鞣酸，這些成分很是苦澀，若是在榨汁的時候，沒有事先處理乾淨橙子皮就直接榨汁的話，很可能帶有苦味。
由於橙子含有不同的品種，例如：苦橙，它的味道很苦，一般不用來食用，而是有其他用途。因此，若是用苦橙來榨汁，汁水也會特別苦。
另外，一些未成熟的橙子中同樣含有不少鞣酸、生物鹼，這些成分也是非常苦澀的，如果不小心用了未成熟的橙子榨汁，榨成的果汁同樣會苦。
橙子在出現變質現象時，外皮會變軟，味道還可能發苦，若是用這種變質的橙子榨汁，果汁也會有些發苦。
今天媽媽買了一些橙子回來，榨了橙汁喝，發現有些發苦，因此想問下橙子榨汁苦是怎麼回事？橙子要怎麼榨汁纔不苦？
如果不是變質，那麼可以喝。
對於橙皮沒有去處乾淨、橙子品種不同導致橙汁發苦的情況，是可以放心食用的，只是味道不好喝而已，但是若是，將變質橙子榨汁飲用，那麼是不建議的，變質發苦的橙子中含有很多的細菌及有害成分，因此食用後會引起腸胃不適，出現腹痛、拉肚子等情況。
1、處理乾淨橙皮。由於橙子皮味道又苦、又澀，並且不容易消化，因此建議榨汁時，需要清理乾淨。
推薦去皮方法：
把橙子放在桌面上，用手掌壓住慢慢地來回揉搓，只要用力均勻地揉搓一會兒再剝，橙子就會像橘子一樣容易剝皮。在靠近肚臍的地方用小刀輕輕劃一個小口，用手輕輕的順着切口剝開來就可以了
2、避免用苦橙榨汁，建議購買之前詢問清楚，以免誤買，苦橙一般比較泛青，果皮顏色並不是很黃，並且形狀較圓。
