蘆筍是一種綠色健康的蔬菜,具有很高的營養價值,大部分的人羣都可以食用,那麼蘆筍糖尿病人能吃嗎?
可以吃。
糖尿病是一組以高血糖爲特徵的代謝性疾病,飲食控制比較嚴格,生活上應當減少糖分的攝入,而蘆筍是一種綠色蔬菜,口感鮮嫩,營養豐富,其中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、葉酸、礦物質等多種營養成分,可以幫助補充人體所需營養,具有較高的保健價值,其中糖分含量並不高,所以糖尿病人是可以食用的,而且對於身體健康也有一定的好處。
150-200克。
蘆筍是一種健康蔬菜,雖然沒有嚴格的食用量規定,但是也不宜過多食用,一般建議糖尿病人一次吃150-200克即可,因爲蘆筍性味甘涼,如果一次食用過多,其寒涼之性容易刺激腸胃,可能會引起腸胃不適。
如:冬筍、芹菜、萵筍、山芋、山藥、蓮藕等,血糖高者平時飲食可以多攝入膳食纖維,有助於延緩或抑制葡萄糖、膽汁酸以及膽固醇等吸收,可以延緩餐後血糖升高,對控制血糖有一定的幫助。
如:小番茄、黃瓜、柚子、雪蓮果、茭白等,這類食物含糖量低,不容易升高血糖,而且含有豐富的維生素,可以促進人體的新陳代謝,對血糖控制有一定的幫助。
蘆筍中含有一些易過敏成分,對蘆筍過敏者不宜食用,否則可能會引起一系列過敏症狀,如:頭暈、頭痛、瘙癢、紅腫、腹痛、腹瀉等。