哈密瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經，對於胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等症有很好的療效。其實哈密瓜除了直接吃還可以做成各種美味。
李子(紅、青李子各100克)洗淨切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。
菜品口感：甜酸適口。
原料：哈密瓜100克，酸奶250克，礦泉水少許。
做法：將哈密瓜切小塊，加少許礦泉水和少許酸奶倒進攪拌機中攪拌30秒。杯裏先倒入半杯酸奶再倒入攪拌好的哈密瓜汁，然後在最上面一層再加少許酸奶，即可飲用。
原料：哈密瓜1/2個，豆腐2塊，胡蘿蔔1/4只，聖女果2個，豆腐乾2片，意粉適量。
做法：煮意粉到熟，瀝乾撈出放在哈密瓜"碗"裏。其他東西也可以一同清煮，自己根據每種食物的性質掌握入鍋出鍋時間就好了。我沒有加別的原料(包括鹽)，只放了幾片蔥絲而已。澆上哈密瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個沒有什麼規定，喜歡什麼醬就澆什麼吃吧，不過最好是偏甜口味的，和整體風格比較相稱。個人感覺涼拌口感更好。
主料：哈密瓜400克，百合100克調料：鹽1克，陳皮1克各適量製作工藝哈密瓜洗淨去皮，去籽，切塊;陳皮浸軟，百合洗淨，備用。鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時;轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。
工藝提示
瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。
