哈密瓜是一類優良甜瓜品種，別稱甜瓜、甘瓜、網紋瓜等，果型圓形或卵圓形，出產於新疆，以哈密所產最爲著名，現我國各地廣泛栽培，不但味道香甜、營養豐富，還具有清涼消暑、療飢利便、清肺止咳、生津止渴等功效，下面我們就一起來看一看哈密瓜怎麼挑選才好吧！
哈密瓜的產地主要在新疆，新疆除少數高寒地帶之外，大部分地區均產哈密瓜，優質的哈密瓜產於南疆師縣、哈密和吐魯番盆地，石河子一帶也很不錯，以哈密所產最爲著名，故稱爲哈密瓜，人們以爲它最早產於哈密，其實，哈密瓜的故鄉並非在哈密，而是地處火焰山一帶的鄯善。
1、西州蜜：網紋細密，果肉橘紅，肉質細、鬆脆，風味好，含糖量20%，以東疆產的最佳。
2、東湖瓜：網紋美觀，味如香梨，鮮甜脆嫩，發散着誘人的奶香、果香和酒香。
3、黑眉毛：外形橢園，縱條花紋墨綠色，瓜肉翠綠，質細多汁，含糖分高，粘口粘手。
4、紅心脆：色澤橙紅，酥脆多汁，含奶油味，濃香四溢，食後餘香繞口，經久不散。
5、黃蛋子：顏色金黃，形園個小，肉如羊脂，鬆軟味甜，室內置放一瓜滿屋生香。
6、雪裏紅：果實橢圓，果皮白色，偶有稀疏網紋，成熟時白裏透紅，果肉淺紅，肉質細嫩。
7、伽師瓜：形體勻稱，肉厚質細，香甜清脆，汁濃皮薄，含糖量高，居全疆甜瓜之首。
1、產地：哈密瓜的產地將直接影響瓜的品質和口感味道，一定要選擇新疆產的哈密瓜，尤以產自鄯善縣和哈密市的爲好，其他地區的如喀什、珈師的瓜也非常好。
2、瓜皮：哈密瓜的果皮是條紋狀的，在挑選時主要看有沒有什麼蟲眼、裂口等，紋路越多、越醜就越好吃，而賣相好、漂亮的沒疤痕的往往是生的。
3、顏色：哈密瓜有亮黃色，還有深黃色，顏色深的感覺日照的時間比較多，會比較甜，可以挑選深黃色的，因爲相對來說比淺色的稍甜一些。
4、果柄：有網紋的哈密瓜成熟時瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑、網紋密佈，無網紋或半網紋的哈密瓜成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。
5、香味：成熟度適中的瓜在瓜皮外可聞到濃郁的香味，沒有香味或香味淡泊的是成熟度較差的，可以根據需要選取不太熟的，回家後放入冰箱中一兩天成熟後則香氣濃郁了。
6、硬度：哈密瓜挑選時可以用手摸一摸，用手按壓瓜身，成熟度好的瓜身硬而微軟，太硬的不熟，太軟的則成熟過度。
7、重量：哈密瓜如果太重很可能是生的，太輕了又沒有水分，在挑選的時候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜一般都會很甜的。
8、尾部：如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部，有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那麼是剛摘下不久的，顏色太綠的是生的可能比較大。
9、形狀：哈密瓜的形狀很多樣，常見的有長長的，還有很圓的，通常來說長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。
