豬血又叫血豆腐，便宜又好吃，營養也豐富，很多人都喜歡吃豬血，但也很多人不知道要煮多久能吃，那麼你知道豬血煮多久纔會熟嗎？
開水下鍋一分鐘左右就能熟。
豬血很好煮熟的。在家裏做這個菜最好先過一下水,先把冷水倒鍋裏然後放入豬血。等到水少開了。豬血變了顏色。就倒出來,再用冷水沖洗一下。再煮着吃或者下火鍋都可以。一般水開一分鐘左右就熟了。
1、醫學研究證明,豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃豬血,能延緩機體衰老,耳聰目明。
2、豬血中還含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助於防治動脈粥樣硬化,是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品,對防治老年癡呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗爲有益。
3、豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同,攝入後更易爲人體吸收利用,其鐵吸收率可高達到22%以上。鐵是造血所需的重要元素,人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血,所以,貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。
4、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的。
因豬血中膽固醇含量較高,所以進食後容易加重高膽固醇血癥,經常食用的人易出現頭暈、頭痛、肢體麻木等症狀。因此,高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食。
上消化道出血階段的患者應忌食,若食用豬血,易混淆出血的原因,無法判斷是否上消化道出血的量及性質。
儘量不要食用豬血,因豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用會給此類患者帶來負擔,如激素、尿素等。
