豬肝是一種可食用的食物內臟，營養豐富，深受大家青睞，而胡蘿蔔是生活中常見的食材，有時候可能會碰到一起吃，那麼山竹能和胡蘿蔔一起吃嗎？山竹和胡蘿蔔一起吃有什麼功效？
可以一起吃。
1、在食物性味、營養成分上來看，豬肝性溫，味甘、酸，主要含有蛋白質、脂肪，維生素、糖類、礦物質等，而胡蘿蔔性平，味甘，主要含有膳食纖維、水分、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等，兩者性味、營養成分互不衝突，可以同食。
2、由於豬肝性質溫熱，與性平的胡蘿蔔一起食用，性味仍是偏熱，因此建議適量食用爲宜，以免影響身體健康。
胡蘿蔔、豬肝中含有豐富維生素、胡蘿蔔素，具有一定的抗氧化作用，平常生活中適量食用可以作用於肌膚，食用可以延緩皮膚衰老，美白滋潤，撫平肌膚，使皮膚紅潤有光澤，起到改善皮膚的作用。
胡蘿蔔中含有豐富維生素C，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，而豬肝中含有蛋白質、維生素及微量元素，兩者一起食用，利於爲身體補充所需的營養成分，維持自身的生理機能。
豬肝含有一定蛋白質，食用可以補充蛋白質，促進人體生長，增強人體抵抗力，加之胡蘿蔔、豬肝中還含有不少鈣、鐵等多種微量元素，有利於促進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。
食材：新鮮豬肝，胡蘿蔔，食用油，鹽，雞精，溼澱粉，蔥絲，料酒。
做法：
1、清洗乾淨豬肝，切成薄片，加入適量鹽、料酒、雞精、溼澱粉拌勻。胡蘿蔔洗淨，切成薄片。
2、往鍋裏倒入清水，燒至八九成開時，放入漿好的豬肝片，劃至七八成熟，撈出瀝水。
3、鍋內倒入少許食用油，用蔥段爆鍋，加入胡蘿蔔略炒，倒入豬肝，加料酒，鹽和雞精 精，快速翻炒至熟即可。
豬肝性質溫熱，本身就不宜多吃，食用過多會增加腸胃的燥熱情況，若是與其他同樣溫熱食物一起大量食用，會加重體內燥熱程度，引起更加嚴重的上火情況，例如口乾舌燥、牙齦腫痛等情況。
常見的溫熱食物：榴蓮、燒烤、荔枝、龍眼、山楂等。
胡蘿蔔中本身的胡蘿蔔素含量就不低，食用可以促進眼睛健康，但是不建議與富含胡蘿蔔素的食物一起大量食用，以免導致胡蘿蔔素攝入過量，人體又不能及時代謝，便會蓄積在人體內，長期食用會出現皮膚髮黃的情況。
常見的富含胡蘿蔔素的食物有：紅薯、莧菜、胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿、杏、紅辣椒、紫甘藍等。
