油菜和胡蘿蔔都是生活中很常見的食材，它們的做法多數是清炒或者搭配其他食材一起食用，但是很少見到有人將油菜和胡蘿蔔一起烹炒食用，那麼油菜和胡蘿蔔能一起吃嗎？跟着本文一起來了解下吧。
油菜和胡蘿蔔可以一起吃。
油菜中的鉀元素和鈣元素的含量比較多，能很好的促進骨骼的生長，並且能有效的降低血壓，另外油菜中也含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔中不用說胡蘿蔔素的含量也比較高，這兩者一起搭配食用能很好的改善夜盲症及一些呼吸道疾病。
1、降血脂
油菜具有降低血脂的作用，含有豐富的膳食纖維，對於人體的脂肪吸收的效果比較好，所以對於一些高脂肪的人羣日常可以多次一些油菜和胡蘿蔔。
2、降血壓
胡蘿蔔中含有比較豐富的鉀鹽，這對於一些血管硬化和高血壓有很好的作用，能進行有效的改善。
3、預防夜盲症
胡蘿蔔和油菜中都含有比較豐富的胡蘿蔔素，這對於改善眼睛的疲勞感有很好的作用，從而能達到預防夜盲症的效果。
4、增強免疫力
油菜和胡蘿蔔中都含有大量的胡蘿蔔素和維生素，這些物質能很好的補充人體所需，從而也能達到增強免疫力，減少疾病產生的現象。
1、首先將胡蘿蔔清洗乾淨後切成片狀待用。
2、油菜清洗乾淨後瀝乾待用。
3、鍋中燒熱水後將油菜加入焯水後撈出瀝乾待用。
4、油鍋燒熱後將蔥蒜爆香，然後將胡蘿蔔皮加入翻炒，接着再將油菜加入翻炒。
5、鍋中菜變軟後依次加入適量的生抽、食鹽、味精等翻炒均勻後便可出鍋食用。這道菜對於一些皮膚乾燥缺水的人羣有很多好處，還有很好的明目效果。
