芹菜和胡蘿蔔都是我們生活中常見的食物，一個綠配一個紅，還挺搭的，平常有人可能會想將這兩種食物放在一起食用，那麼芹菜能和胡蘿蔔一起吃嗎？
芹菜能和胡蘿蔔一起吃。
芹菜中含有的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、鈉、磷、鐵、維生素C、維生素P、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養元素；胡蘿蔔中含有糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
芹菜中的含有的膳食纖維含量豐富，可以快速的將人體的有害物質排出體排，進而增強人體的免疫力，而且胡蘿蔔中含有木質素，木質素是一種免疫功能很強的物質，可有效的增強人體免疫力。
芹菜入胃、肝經，具有平肝降壓的作用，而且芹菜中含有的酸性成分也具有降壓的作用；胡蘿蔔中含有的槲皮素、山柰酚具有增加毛細血管抵抗力、降低血壓的作用。
芹菜和胡蘿蔔中都含有豐富的膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，增加食物消化的速度，減少食物在體內的停留時間。
芹菜和胡蘿蔔都是屬於熱量很低的蔬菜，而且還含有豐富的膳食纖維，這種物質可以增加人體的飽腹感，不容易捱餓，非常適合減肥期間的人羣食用。
芹菜和胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素、維生素C等物質，具有抗氧化性，可以減少皮膚皺紋的產生，而且芹菜中還含有豐富的鐵元素，可爲人體補氣血，讓整個人的面部氣色紅潤、有光澤。
1、吃芹菜時避免和阿莫西林這種藥物一起食用，以防芹菜與阿莫西林產生髮應，降低阿莫西林的藥效，影響其身體的恢復。
2、芹菜不適合與蝦、雞肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲魚等食物一起食用，以免影響蛋白質的吸收，損傷人體的元氣，而且芹菜和甲魚一起食用，情況嚴重的還會引起中毒現象。
3、芹菜不宜與黃豆、毛蛤蜊、牡蠣、黃瓜等食物一起食用，這幾種食物與芹菜相剋，一起食用會降低營養素的吸收。
4、芹菜性涼，入胃、肝經，所以脾胃虛寒、腸滑不固、血壓偏低的人羣最好不要食用，另外準備計劃生育的男性最好也不要食用。
1、最好別生吃胡蘿蔔。胡蘿蔔中的維生素A及胡蘿蔔素屬於脂溶性的維生素，需要在油脂的作用下，才能發揮出其營養價值，所以吃胡蘿蔔最好是炒熟再吃。
2、胡蘿蔔不適合與獼猴桃、茼蒿、蘋果、檸檬、山楂、柚子、木瓜、紅棗、辣椒、山藥、西紅柿、白蘿蔔、醋一起食用，因爲胡蘿蔔含有維生素C分解酶，會破壞維生素C，影響其營養價值。
3、胡蘿蔔最好不要和水蘿蔔一起食用，胡蘿蔔主要是滋補身體的，而水蘿蔔容易使人腹瀉，這兩種食物的作用相反。
4、胡蘿蔔不宜與茄子、杏一起食用，一起食用會影響身體的消化，造成身體不適。另外，胡蘿蔔與白酒一起食用，可能還會造成肝臟中毒的現象。
5、不要吃太多的胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素非常豐富，食用過多，容易讓皮膚變黃。而且還要注意脾胃虛寒的人最好不要吃胡蘿蔔。
