很多人喜歡喝檸檬水，因爲檸檬油生津止渴、醒腦提神、美容護膚等功效。那麼小青檸檬怎麼吃呢？
主料:牛肉約650克,西芹2條,青檸1/2個,花生約100克,甘筍片適量。
配料:煮牛肉料:胡椒10粒,姜2片,紹酒1湯匙,水適量。
調味料:魚露1湯匙,生抽3/4湯匙,糖1茶匙。
製作方法:
1、將牛肉洗淨,整塊氽水。
2、放下牛肉煮至軟,取出,待冷卻,切成粒。
3、西芹撕去老筋,洗淨,切粒,花生用油炸成金黃色。
4、調味料放碗中拌勻,加牛肉粒拌勻後,上碟,上放西芹粒、甘筍片和炸花生。供食時擠檸汁在牛肉粒上。
材料：豬排400克、青檸檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜頭10克,鹽、糖、雞湯各適量。
1、豬排洗淨斬件,出水備用;
2、青檸檬去皮榨汁備用;
3、滾開雞湯,下青檸汁、醋、蒜頭和胡椒粒,以鹽、糖調味,下豬排滾開後,放入蒸爐蒸1小時,取出以中火把湯汁煮至一半,最後調味上碟,配上檸檬片便成。
主要材料：黃花魚(鱸魚、桂魚)一條(500克)、青檸檬一個、檸檬汁3湯勺(約1-2個檸檬)、魚露3湯勺、白砂糖1湯勺、小米辣椒4-6個、羅勒葉、香菜、蒜頭、香茅。
1、指天椒與蒜頭、羅勒葉分別切碎,青檸檬與香茅分別切薄片備用。
2、指天椒碎與蒜泥混合在一起,倒入魚露、檸檬汁、白糖攪拌均勻。
3、魚清洗乾淨,從腹部剖開,攤成一大片,這樣魚容易快熟、入味、蒸的時間也比較短。
4、將魚抹乾表面水份,均勻的在表面撒上少許鹽,再撒上切片的香茅。
5、鍋裏水燒滾,放入魚蒸大火蒸8分鐘左右,放入調理好的料汁連碗蒸2分鐘即可(主要是熱一下調料汁)。
6、端出魚與料汁,撒上羅勒葉,再將切好的檸檬片擺在魚上,均勻的淋上料汁即可。
1、一般人羣均可食用。
2、青檸中有着豐富的維生素C,可以提高人的免疫力,而且維C還具有殺菌的作用。體弱者可適量喝些青檸水,對預防感冒有一定的療效。
3、便祕者可食用青檸，青檸之所以能夠改善便祕,還是因爲青檸中含有豐富的維生素C,早上醒來後就喝一杯青檸水,可以潤滑腸道,促進體內廢物的排出。
4、有腎結石患者可食用青檸，青檸中含有大量的檸檬酸鹽,能夠抑制體內鈣鹽沉澱結晶,從源頭阻止腎結石的形成。而且檸檬酸還可以與已有的結石發生反應,將其腐蝕溶解。
5、很多孕婦的懷孕的過程中,常常會有噁心想吐的時候,可以放幾個青檸在牀頭,早上起來的時候,聞一聞青檸的香味,可以有效緩解晨吐,對孕婦和胎兒都極有好處。
1、酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好。
2、海味與檸檬食物相剋。海味食品如蝦、蟹、海蔘、海蜇等,均含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬含果酸較多，不可一同食用。
