酸奶的做法其實很簡單，只要把所有的材料準備好，不用酸奶機也可以製作美味的酸奶，下面教教大家烤箱做酸奶的方法。
首先把鮮奶放到鍋中，燒開之後再轉到一個乾淨的碗中，放在室溫狀態下，在牛奶中加入優酪乳或者是乳酸菌粉，攪拌均勻之後敷上一層保鮮膜，然後直接放到烤箱的中層，烤箱上是有一個發酵模式的，打開之後，需要發酵大概五六個小時的時間，讓酸奶開始發酵，等到碗中的牛奶出現凝結的時候，那麼發酵就完成了，取出之後晾涼，放到冰箱中，冷藏大概兩個小時，加入白糖就可以吃了。
酸奶製作起來並不算難，首先要準備好電飯煲，而且內膽必須刷洗乾淨，確保是乾淨沒有油的，不然我們製作出來的酸奶。很容易就會出現變質的情況，之後我們再把將全脂牛奶，直接倒入到內膽中，再加上白砂糖，稍微混合一下，按下煮飯鍵開始對牛奶進行加熱。我們把牛奶加熱到四十度的時候，給牛奶開始進行保溫，把我們買好的原味酸奶，直接倒入到溫熱的牛奶中，完全攪拌均勻之後就可以蓋上蓋子繼續保溫，等上五六個小時就可以了。
首先把酸奶機清洗好，而且酸奶機的內膽和外殼，還有蓋子，全部都要用熱水進行清洗，必須清洗的乾乾淨淨才行。洗乾淨之後，往內膽裏面加入牛奶，需要用全脂牛奶，先倒進去一半的牛奶，發酵劑同樣放上一半就可以了，攪拌均勻之後，需要我們把剩下的牛奶也倒進來，剩下的發酵劑一併加進去，按照同一個方向攪拌均勻就可以了，不然容易出現起泡的情況，弄好了就要蓋上蓋子，開始進行發酵，一般來說等上一晚上，這時候再打開蓋子就可以發現，凍酸奶製作完成了。
剛剛做好的凍酸奶不要馬上吃，可以放到冰箱中，等上幾個小時之後再吃，這樣的味道和口感可以更好，愛吃甜的，可以加入一些白砂糖，也可以加入一些果。
烤裏脊肉
把裏脊肉切成片，在其中加入料酒，生抽，放上切好的蔥薑末，少許的鹽，再放上辣椒醬，把肉片充分攪拌均勻就可以了，肉片醃製入味，還需要放入澱粉，再稍微的抓上一會兒就可以了。需要醃製一個小時，之後把肉片直接平鋪到烤盤上，再在表面，均勻的撒上一些孜然和辣椒粉，烤熟一面之後，翻上一下面再撒上孜然和辣椒粉繼續烤，等到全部烤熟之後，這時候裏脊肉就可以開始吃了。
烤箱烤羊肉
把羊肉切成塊，配菜加入其中，主要是把洋蔥切成段，然後和羊肉混合在一起。再選擇加入料酒和生抽，還要放上蔥末和薑末，再給其中加少許鹽，如果愛吃辣椒，那麼可以選擇加上辣椒醬，充分攪拌起來之後，需要我們醃製上幾個小時的時間。之後我們把醃好入味的羊肉，最好是可以用籤子串好。然後在羊肉上，用蜂蜜和食用油，在上面刷上一層，之後再放到烤箱裏面，完全烤熟之後，還可以在羊肉上面撒上一些辣椒粉，還要加入孜然粉就可以吃了。
