白灼菜心很多人都吃過，將鮮嫩的菜心取出來後放入沸水中焯數，再淋上用薑絲，蒜末，生抽，芝麻油調成的醬汁，不但味道鮮美，而且可以很好的給人體補充營養，那麼白灼菜心熱量高嗎?
白灼菜心的熱量是比較低的，一般每100克白灼菜心所含熱量約爲12大卡，並且白灼菜心中的膽固醇，飽和脂肪酸等這些物質的含量也是比較低的，另外，白灼菜心中含有豐富的維生素D，經常食用一些白灼菜心，更是可以起到非常不錯的減肥作用，對人體健康也是非常有幫助的。
白灼菜心味甘、辛，性平，適當的食用一些白灼菜心，可以起到非常不錯的活血散瘀，利腸道的保健功效，對於促進人體的腸胃健康是非常有好處的，另外，如果女性朋友日常生活中出現了瘀血腹痛，吐血，痢疾便血以及大便祕結等等這些病症，適當的食用一些白灼菜心也是可以有效的緩解病情。
白灼菜心中含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等等這些營養物質，經常性的食用一些白灼菜心，對於幫助大家補充營養的效果也是非常好的適當的食用白灼菜心，還可以起到不錯的提高身體抵抗力的作用，並且還可以幫助有效的預防一些腸胃病症的出現。
白灼菜心一般是菜薹的菜心，菜薹的菜心不僅口感非常不錯，並且營養價值是非常高的，富含各種人體所需要的營養物質，適當的食用更是可以起到不錯的散血消腫的功效，對於促進健康也是非常的有幫助，另外，菜薹的菜心製作的白灼菜心更加的滑嫩、清香，口感也是更好。
製作白灼菜心是有着一定的訣竅的，很多人做出來的白灼菜心不是軟就是非常硬，口感非常差，其實菜心的軟硬度可以自已調節的，煮的時間長一點，那麼白灼菜心就是稍微軟一點的，煮的白灼菜心時間短一點，那麼白灼菜心吃起來就會硬一點的。
