檸檬的味道酸甜可口，用來泡水喝不但可以補充足量的維生素C，還有很好的美白功效，但是由於它的味道太酸，一次是不可能把一個吃掉的，所以就要把檸檬妥善的保存起來，那麼檸檬怎麼保存時間長呢?
可以把檸檬放在冰箱裏去進行保存，由於低溫是可以有效抑制微生物的生長繁殖的，所以這樣也可以在一定程度上延長檸檬的保存時間，對於完整的檸檬而言，不用特別的處理，直接將檸檬放到冰箱中冷藏就可以了，對保存好檸檬是非常有好處的。同時對於檸檬來說，在切開後的保存時間比較短，一般需要用保鮮膜將其封好後，再放入冰箱中，大家不要錯過。
可以通過蜂蜜來幫助保存檸檬，蜂蜜不僅能改善檸檬酸酸的口感，而且還具有一定的防腐作用，所以說可以將檸檬用蜂蜜醃漬，製成蜂蜜檸檬水，然後放冰箱冷藏就可以了。
保存檸檬還需要注意，由於新鮮檸檬中的水分含量豐富，所以說這樣的檸檬存放時間會比較短，因此就可以將切片的檸檬凍幹或曬乾後，再放到乾燥處保存。這種方法對檸檬中維生素C的含量影響比較大，但保存的時間是最長的，也是保存檸檬的一個好方法。
在挑選檸檬的時候，首先需要去聞檸檬的香味，一般來說新鮮的檸檬有着獨有的香氣，且吃起來酸甜適中，但不新鮮的檸檬聞起來有股水果腐爛的味道，不僅汁水少，吃起來也有點苦澀，這是挑選檸檬的時候最直觀的一個方法。
對於新鮮的檸檬來說，往往色澤是很鮮豔的，鮮黃色的，而且色澤會很均勻，不會黃綠分佈，皮是發亮的，頂部的那個結是綠色的，就是那個原來與樹上連接的地方，摘下來後一般都會留下一個綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個象疙瘩的東西，這是我們在挑選檸檬的時候可以用到的一個好方法，但是如果是褐色的就證明這個檸檬是不新鮮的了;整體形狀比較圓的是會沒那麼酸，但是汁會多一點;而比較尖的就會比較酸，但是汁會少一點，這是挑選檸檬的時候可以用到的一個方法。
除了上面推薦的挑選方法之外，我們還可以去捏檸檬的軟硬，如果發現檸檬比較結實的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會沒那麼酸，但是千萬別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。
1、從它們的名字就可以出最本質上的不同。青檸檬和黃檸檬的顏色不同，我們可以從顏色判斷青檸檬和黃檸檬。這是區別青檸檬和黃檸檬最簡單的一種方法，大家下次去超市的時候千萬不要認錯，青檸檬和黃檸檬。
2、青檸檬和黃檸檬都是檸檬，雖然它們僅一字之差，但是品種還有味道卻是差之千里。青檸檬和黃檸檬的口味兒是完全不一樣的。青檸檬的香味兒比較淺，黃檸檬的香味濃郁。但是它們都是檸檬。，所以它們果肉都是非常酸的。
3、青檸檬和黃檸檬的用途也不一樣，因爲青檸檬的果汁比較多，所以青檸檬主要用於榨汁。大家在市場上喝到的檸檬水。主要用的都是青檸檬，而不是黃檸檬。所以在檸檬汁這一塊青檸檬顯得更略勝一籌。
