黑豆是雜糧的一種，在生活中也很常見。常常能看到在煮雜糧粥，做雜糧飯的時候用到黑豆，我們都知道多吃粗糧對身體好，那麼吃黑豆有什麼用？
黑豆是雜糧的一種，在生活中也很常見。常常能看到在煮雜糧粥，做雜糧飯的時候用到黑豆，我們都知道多吃粗糧對身體好，那麼吃黑豆有什麼用？
在中醫看來，黑豆有清熱解毒的作用，能夠去除脾胃中的熱痹等，對於淤血、浮腫也有緩解效果。
經試驗證明，黑豆具有能夠降低膽固醇的作用，因爲黑豆中含有一種物質叫做皁草甙，這種物質能夠有效的減少體內膽固醇，我們都知道膽固醇過高給人體帶來的傷害，多吃黑豆能夠有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病的發生，對於一些三高人羣也有幫助。
黑豆中含有許多維生素E以及B族維生素，提到這兩個成分相信許多女孩子都不陌生，我們使用的許多護膚品中都會含有這類物質，因爲它具有保護皮膚，修護皮膚角質層的作用。而且不止護膚方面，多吃黑豆對頭髮也能起到保護修復作用，我們都知道黑芝麻對於毛髮有很多好處，卻不知道黑豆也是護髮食品之一，因爲黑豆中含有的泛酸，有烏髮的功效，可以讓我們的頭髮更黑，更光滑有色澤。
黑豆中含有豐富膳食纖維能夠幫助腸道蠕動，從而促進機體運行，幫助排便，起到改善腸胃環境的作用。
在中醫認爲的五行循環中，最終黑色與腎有關，而黑豆作爲黑色食物的典型代表能夠起到養腎的作用，而腎在中醫中作爲“命門”，更是重中之重，腎養好了對身體其他部位都有輔助作用。
