冬瓜皮裏面含有非常豐富的營養物質，像胡蘿蔔素，維生素c，維生素b1，膽固醇衍生物，三萜類化合物等等，能夠達到利尿消腫作用，那麼吃冬瓜發胖嗎？
不會。
冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜爲有益健康的優質食物。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。
冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
中藥冬瓜皮雖然藥用價值特別好，但平時服用時也有一些禁忌，特別是那些久病或者陽虛體質的人羣不能服用，另外中藥冬瓜皮性質寒涼，那些寒性體質的人羣也不能經常服用。
冬瓜皮上的白霜可以吃。成熟的冬瓜會在表皮分泌的一種蠟質，這種蠟質會在冬瓜表皮沉積，形成一層層的白霜，冬瓜皮上的白霜越多，說明冬瓜的成熟度越高，而且冬瓜皮白霜對人體也沒有害處，是可以食用的。
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米心15克，赤豆90克。水煎，1日3次分服。這樣的食療方法對於治療腎炎和水腫來說有一定的好處。
冬瓜皮、西瓜皮、玉米鬚各25克，紅小豆50克，水煎分3次服用，連服10～15劑。可以利尿消腫，還能有治療腎炎疾病的作用。
冬瓜皮15克，蜂蜜少許。水煎服。需要注意的是冬瓜和冬瓜皮性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;但是要注意的是營養不良的人羣要禁忌，還有陽虛體質的人羣也要禁忌。
