楊梅的味道酸甜爽滑，無論是洗淨直接吃還是加工後再食用，都是非常美味的，還可以給人體補充營養，有益健康，那麼楊梅減肥期間可以吃嗎?
可以吃。
楊梅中含有的果酸可以幫助人體生津止渴，助消化，還能阻止人體內的糖分轉化成脂肪，不用擔心食用過多的糖分最後全部轉化成脂肪，而且楊梅中的纖維素可以促進人體腸胃的蠕動，將有害物質排出，達到瘦身養顏的效果，所以食用楊梅是可以有一定的減肥的效果的。
材料：楊梅500克、白糖300克。
做法：
1、首先將新鮮楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘，隨後用水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、接着將之放入適量的白糖進行醃製，差不多10分鐘。
3、等醃製好之後，就將之倒入鍋中。先用大火熬煮，隨後改小火。
4、在熬煮的過程中需要不斷的攪拌，熬煮好，將之放涼。
5、等涼透了，將之放入無水無油乾淨容器中，密閉冷藏，儘快食用。
材料：楊梅1000克、白酒1000克、冰糖400克。
做法：
1.楊梅提前用白酒加冷開水，泡洗後瀝水備用，另備乾淨的玻璃容器一個，將處理好的梅楊後裝至在容器裏。
2.再將土冰糖加入。
3.再加入白酒，要滿過楊梅爲準。
4.再封好蓋子，將它放至在陰涼處泡製出味。(最短的時間爲二個月，時間越長越好)。
楊梅不可以多吃，一旦吃多了會容易引發上火。楊梅所含的酸性物質不易被氧化分解，一旦這些酸性物質進入體內，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而引起上火。
牙齒外面的一層叫牙釉質，牙釉質裏面的叫牙髓質，有些人吃楊梅的時候，酸水接觸到了佈滿神經的牙髓質，會產生強烈的酸感，會腐蝕牙齒，症狀主要有牙牀發軟、舌尖起泡等現象。
楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情，所以，糖尿病患者忌食楊梅。
楊梅里面的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，從而破壞正常的排便功能，從而加重便祕症狀。
