經常吃黃豆有什麼好處 黃豆對人體有什麼注意

黃豆是一種常見的食物，黃豆是豆類食品，黃豆裏面的營養非常豐富，那麼經常吃黃豆有什麼好處？

提升免疫

每100克大豆含蛋白質36.3克，是小麥的3.6倍，玉米的4.2倍，稻米的5倍，番薯的10倍，比牛肉 雞肉 牛奶高2倍以上，比豬肉高1倍，且品質較好，富含人體需要的8種必須氨基酸，接近全脂蛋白。大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

預防癡呆

想要頭腦更加的聰明，可能從腦部發育上來說，你已經覺得遲了，而黃豆裏有一種成分卻是我們大腦很重要的一部分。所以能夠增加腦神經活力等，能夠有效預防老年癡呆。

強健器官

大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

提高精力

大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

美白皮膚

說到美白可是經久不衰的話題，黃豆裏的亞油酸能夠阻止皮膚裏的黑色素形成。而異黃酮這種雌激素也能起到改善膚質老化，減緩我們的更年期的輕微症狀。

阻止氧化

黃豆中的大豆皁苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

降低血脂

大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。