黃豆大家肯定都很熟悉，平時人們喝的豆漿吃的豆腐和豆皮兒都是用黃豆製作成的，其實除了加工成這些食品以外，把黃豆炒熟以後，當零食吃就是黃豆最受歡迎的一種吃法。那麼炒黃豆吃了什麼好處？
1.可以在一定程度上防止血管的硬化。這是因爲炒黃豆中含有豐富的軟磷脂，這個元素可以起到預防心血管疾病，保護心臟的作用。它還可以減低肝臟周圍的脂肪，從而減少膽固醇的吸收。
2.可以美容養顏。這是因爲炒黃豆中亞油酸可以防止皮膚中黑色素的形成，所以可以有效的改善皮膚衰老，起到美容養顏的功效。
3.可以減低血液中的脂肪。這是因爲炒黃豆中含有豐富的植物固醇，這類元素可以減低血脂。此外它還可以預防膽固醇的升高。
1.對於有慢性消化道疾病的人要少吃。因爲黃豆在消化的過程中會產生氣體，從而造成腹脹。
2.對於患有嚴重的肝病、腎病的人羣要少吃。
3.老年人要適當的食用黃豆。
1.準備適量的黃豆、適量的食鹽。
2.把鍋進行燒乾，注意不要放油。然後再鍋中放入黃豆。
3.用中小火翻炒十分鐘左右然後再用小火進行翻炒。要不停的翻炒，要不然豆子就會熟的不均勻。
4.用清水把鹽化開，等豆子快要熟的時候把鹽水均勻的撒入。再翻炒四五分鐘就可以出鍋食用啦!
