蠶豆是一種營養豐富的食材，很多人都喜歡吃，尤其經過幹炒的蠶豆別有一番風味，那麼女人吃幹炒蠶豆有什麼好處呢？
從中醫食療的角度來說，幹炒蠶豆中含有優質的大豆蛋白和人體所必須的氨基酸，且味道微辛，食用後有補益脾胃，刺激消化液分泌的作用，對緩解脾胃虛弱所導致的食慾不振、消化不良、腹痛、腹脹都有一定功效。
從營養的角度來說，幹炒蠶豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及多種微量元素、維生素成分，食用後可以爲機體補充較爲全面的營養，所以女人適量適量幹炒蠶豆對身體健康有很好的功效。
根據情況看。
雖然說人體的胖瘦由食物來控制，但主要根據食用的量及時間段來看，所以幹炒蠶豆會不會發胖，需要根據具體的情況來看。
要是在食用的時候，有控制蠶豆和其他食物攝入的量，或者在食用後有通過運動將其消耗，那麼一般就不會引起發胖，但要是沒有控制用量，或者選擇在晚上食用，又沒有通過運動消耗時，則很容易引起肥胖。
幹炒蠶豆中含有大量蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等不易被人體消化的物質，所以在食用過多後非常容易引起腹脹、腹痛等胃腸不適的症狀。
幹炒蠶豆都是用大量的油來炒制的，所以屬於高熱量、高蛋白、高油脂、性燥熱的食物，食用過多非常容易產生內熱，導致口乾舌燥、口舌生瘡、便祕等上火的症狀發生。
準備：幹蠶豆、八角、香葉、桂皮、蒜末、蒸魚豉油、生抽、鹽、香油等。
1、幹蠶豆用水浸泡，體積變大、蠶豆皮出現褶皺時換水泡，直到蠶豆變的飽滿光滑撈出。
2、在電飯鍋中加水，放入蠶豆及香葉、八角、桂皮等材料，用煮飯鍵煮熟後撈出。
3、鍋中倒油燒熱，放蒜末爆香後，放蠶豆炒兩三分鐘，再放適量生抽、蒸魚豉魚、鹽。
4、攪拌均勻後加入適量的水，燜制五分鐘左右加入香油，翻炒至無水分即可盛出。
