蠶豆中含有豐富的蛋白質，在豆類中僅次於黃豆，它是很多人喜愛的蔬菜，可以食用，也可作藥用，跟其他食物一樣，蠶豆食用時也要注意飲食禁忌，下面來看看蠶豆不能和什麼一起吃。
1.田螺：蠶豆中含有大量油脂，田螺性寒，二者同食容易引起長絞痛。
2.貝類：貝類食物性寒，與蠶豆同食會引起腹瀉，嚴重時甚至會引起中毒。
3.鴨肉：蠶豆和鴨肉同食會引起胃部不適，因而產生噁心，嘔吐等不良反應。
1.白菜：白菜有利尿，清肺熱的功效，與蠶豆同食可利尿，且對支氣管炎有一定療效。
2.牛肉：二者同食可健脾養血，利水消腫，適宜於脾虛血少，反覆水腫，神疲乏力，腎炎水腫者調理。
3.韭菜：二者搭配食用可以促進消化，消除腹脹。
1.蠶豆中豐富的鈣有利於骨骼的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。
2.蠶豆中不含有膽固醇，不僅營養豐富，還能預防動脈硬化，心血管疾病。
3.蠶豆中除含有大腦和神經組織的中藥組成成分磷脂外，還含有豐富的膽鹼，有增強記憶力和健腦的作用。
4.蠶豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進腸蠕動。
1.蠶豆性滯，多食會導致腹脹，損傷脾胃，故脾胃虛弱者不可多食。
2.對蠶豆過敏的人羣，服食蠶豆容易患“蠶豆病”，症狀表現爲食後1-4天出現發熱，頭痛，腹痛，隨後全身皮膚呈淡黃色，小便呈紅棕色，是一種急性溶血癥狀，輕者數天內痊癒，嚴重者不及時治療，容易發生生命危險。
蠶豆中含有豐富的蛋白質，在豆類中僅次於黃豆，它是很多人喜愛的蔬菜，可以食用，也可作藥用，跟其他食物一樣，蠶豆食用時也要注意飲食禁忌，下面來看看蠶豆不能和什麼一起吃。
1.蠶豆食用時宜高溫煮爛，不宜過量食用，以免影響消化，導致腹脹。
2.蠶豆通常有一種豆腥味，在炒蠶豆之前用涼的鹽水洗一下，可適當去除豆腥味。
3.蠶豆不宜生吃，且在消化過程中容易產生氣體，造成腹脹，所以有胃酸，消化不良，慢性消化道疾病患者應少吃。
