蠶豆在生活中很常見，有很多人都吃過蠶豆，蠶豆也是一種不可多得美食，那麼吃蠶豆有什麼好處呢？
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼和磷脂，有增強記憶力的健腦作用。
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維，也可降低膽固醇，促進腸胃蠕動，起到通便的作用。
蠶豆中含有豐富的鈣，有利於骨對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。
蠶豆中蛋白質豐富,其蛋白不含有膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
蠶豆內含植物凝集素，有消腫、抗癌的作用，尤其是對胃癌、食道癌、子官頸癌等病患者更有效。
月季花與健脾、止血、利尿的蠶豆相配食用，具有健脾利溼、活血調經、消腫解毒的功效。最適合於治療月經不調、跌打損傷、水腫、慢性腎炎等病症。
冬瓜皮性涼味甘，入脾、肺經，能解風熱，利水消腫。蠶豆性平味甘，入脾、胃經，健脾利溼。二者合用，有健脾、清熱、利溼之功。
海蔘、蠶豆煮羹食用，具有健脾益氣、止血的功效，適用於子宮功能性出血量多者食之。
1、蠶豆與田螺同食可能會導致腸胃不適。
2、蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀，就是俗稱的"蠶豆病”。這是因爲體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃應儘快送醫院救治。
3、蠶豆含有一種讓少數人過敏的物質,弓起蠶豆黃病,故過敏者忌食;不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食爲主;蠶豆性滯，過食易使人腹脹。
4、豆類食品能抑制甲狀腺素的產生，故服用甲狀腺素藥物不宜食用蠶豆。
