我奶奶每年都會做紅薯粉，我也很喜歡吃紅薯粉，但是紅薯中澱粉有很多，想問一下煮過的紅薯粉的熱量？減肥可以吃紅薯粉嗎？
紅薯粉絲的熱量其實挺高的。乾的紅薯粉絲的熱量是每100克337大卡，這個熱量值一點都不低，不過煮熟之後的紅薯粉就不一樣了，熟了的紅薯粉的熱量會大幅下降，其熱量低於米飯。所以相較於米飯，吃紅薯粉對減肥還是有一定幫助的。
減肥是可以吃紅薯粉的。但是一定要少吃，適量的吃。因爲紅薯粉條含澱粉量高，澱粉消化後，分解爲葡萄糖。所以紅薯粉條其實也是高熱量的食物，減肥應該少吃，至少不吃高熱量的食物，比如高脂肪，含糖，含澱粉高的食物。還要加強我們的體育鍛煉。多做有氧運動，比如慢跑，游泳等。
吃地瓜澱粉不會胖的，只要是適量吃，沒有關係的，紅薯是屬於低熱量且不含脂肪的食物，建議大家吃紅薯還是要按照科學的食用方法，一次不可食用過量，減肥不僅是靠控制食物的，還需要配合合理的運動，飲食的均衡纔會達到想要的效果，平時注意清淡飲食。
材料：紅薯粉、油炸花生米、香蔥碎、芹菜碎、紅椒圈、青菜。
1、辣椒麪和花椒粒放進耐熱容器中，大一點兒，否色溢出來就不好了。
2、燒熱玉米油至6成熱，把手掌放在油鍋上，掌心微微發熱，油麪稍有動靜就差不過——關火，晃晃油鍋，再略降降溫。
3、將一半的熱油倒進辣椒麪中，攪拌均勻。
4、等半分鐘到一分鐘的樣子，再把剩餘的熱油倒進辣椒麪裏，攪拌均勻；
5、加入生抽，加入芝麻醬和芝麻油，攪拌均勻。油辣椒即成。
6、紅薯粉，用50—60度的水泡發10分鐘至微軟。
7、鍋中入水，燒至沸騰後，下入泡軟的粉條煮30秒。
8、立即撈出粉條，過涼水並瀝乾水分備用。
9、用煮過粉條的開水，乘勢燙燙青菜，並過涼水瀝乾備用。
10、鍋中入油，小火爆香豆瓣醬，至出紅油。
11、加入姜蒜末，煸炒出香味；下入雞湯，量自己控制，寬一點兒好；沒有雞湯就用開水。
12、大火煮開後，加入1大勺油辣椒，關火。湯底即成。
13、花生米和涼油一起入鍋，開小火慢慢炸熟；放涼變酥脆後，粗粗壓碎備用。
14、碗底加入醬油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉，並1小勺油辣椒。
15、鋪上燙過的青菜，放上處理好的紅薯粉；衝入足量的湯。
16、最後，撒上香菜碎、香蔥碎、芹菜末、榨菜末，花生碎、紅椒圈，即可。
