奇異果也就是我們常說的獼猴桃，由於獼猴桃食用的時候需要注意其外觀食用，所以會有人注意其裏面，那麼奇異果裏面是紅色的可以吃嗎？
有一些獼猴桃在尚未成熟的時候，就是成熟度很低的時候，會有一點點獼猴桃心發紅的情況出現，繼續長長就會變成正常的獼猴桃，因此這種獼猴桃可以讓其繼續生長一段時間。
對於紅心或者紅肉獼猴桃，獼猴桃肉中有紅色的籽是可以吃的，因爲獼猴桃籽是紅色的這就是這些品種的特點，因此是可以食用的。
而那些不是紅心或者紅肉的獼猴桃，出現獼猴桃心發紅的情況，有可能是尚未成熟，此時最好不要食用，未成熟的獼猴桃含有大量果酸，食用會導致腸胃的不適。
獼猴桃中的黑籽是它的種子，可以食用的。獼猴桃果實除了皮都可以食用。
獼猴桃果實的種子愈多，果個愈大，品質亦佳。獼猴桃及它的果實含有豐富的維生素C、A、E，鉀、鎂、纖維素等衆多營養物質，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
奇異果裏面含有其他水果所沒有的鎂，這對於愛美的女性朋友來說，是不可多得的減肥食品。雖然奇異果的營養非常豐富，但是它的熱量非常低，裏面所含有的膳食纖維，不但可以幫身體消化和吸收，同時還可以讓我們產生飽腹感。所以減肥人士可以多吃。
現在年輕人因爲工作的原因，經常在外面喝酒應酬，大吃大喝，現在的人，很難做到養生，其實，在平時應酬比較多的時候，多吃點奇異果，作用是非常大的，奇異果是很適合在宴席上吃的一種水果，飯後吃是最好的，因爲它可以解酒，要是喝醉酒，可以來一杯奇異果汁，不但可以起到解酒的作用，還可以起到護肝的作用。
奇異果還有一個作用就是提高身體的免疫能力，治療如肝臟疾病、消化不良還有呼吸系統疾病等。多吃奇異果還可以增加生產血紅蛋白，讓牙齒和直接更加的堅固。
平時大家吃獼猴桃時，不能和牛奶一起吃，而且在吃過獼猴桃以後也不能馬上喝牛奶，因爲獼猴桃中維生素C會與牛奶中的鈣之間產生反就在，形成不易消化的凝塊，會影響人體對食物的消化與吸收，嚴重時還會引發腹痛或者腹瀉。
獼猴桃雖然營養豐富，對人類身體也有多種好處，但是一些特殊的人羣是不能吃獼猴桃的，特別是那些經常會出現腹瀉或者尿頻以及月經過多的人羣，都不宜吃獼猴桃，不然會讓這些不良症狀加重，對身體健康不利。
獼猴桃是一種營養豐富的水果，但是它性質寒涼，而且在沒有完全熟透的時候，帶有一些的毒性，還會一些容易讓人類產生過敏的天然物質，因此沒有熟透的獼猴桃不能吃，而且過敏體質的人羣也不能吃獼猴桃，以免產生嚴重的過敏反應。
