我國的製糖原材料主要有甘蔗和甜菜兩種，甘蔗還好，像竹子一樣，大家都認識，但這甜菜和紅心羅卜長得簡直一模一樣，很不好辨別，那麼這甜菜是蘿蔔嗎？
甜菜不是蘿蔔。
甜菜和蘿蔔雖然很像，但卻一點關係都沒有，無論是從基因品種上還是從口味上，甜菜和蘿蔔都有很大的差距，完全是兩種食物.
甜菜：甜菜也叫菾菜，是石竹目藜科甜菜屬中的一種二年生草本植物，原產於歐洲西部和南部沿海。
蘿蔔：而蘿蔔屬於罌粟目十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物。蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸。
甜菜：甜菜的主要作用是用來製糖，主要是以其塊莖爲原材料，糖分含量較高。
蘿蔔：蘿蔔主要是用做蔬菜，無論是葉子，還是塊莖都能烹飪出各種各樣的菜式。
甜菜：甜菜由於蔗糖含量很高，生吃時給人一種甘甜爽口的感覺，很好吃。
蘿蔔：蘿蔔生吃時味道偏淡，但又絲絲清甜，但大多都帶有一定的辣味，以靠近蘿蔔皮處辣味更重。
甜菜：甜菜無論是葉子還是塊莖都是紅色，尤其是塊莖在切開之後仍舊是紅色的。
蘿蔔：蘿蔔中紅蘿蔔和甜菜很像，但切開之後果肉卻仍舊是白色，花青素的含量差很多。
