香菜能和蘿蔔一起吃嗎 蘿蔔爲什麼是苦的

香菜、蘿蔔是生活中常見的蔬菜，都含有豐富的維生素、礦物質等，有較高的食用價值，那麼香菜和蘿蔔能一起吃嗎？

香菜能和蘿蔔一起吃嗎

香菜能和蘿蔔一起吃。

香菜性溫、味辛，含維生素、胡蘿蔔、蛋白質、礦物質等營養成分，還具有特殊香味，是生活中常用的提味蔬菜；而蘿蔔性涼，味甘、辛，含有蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等，有較高的營養價值。

香菜、蘿蔔都含有豐富的營養物質，兩者無毒性，所含成分不衝突，可以一起食用。

香菜和蘿蔔吃多少合適

1、香菜用量10~15克爲宜。

2、蘿蔔用量200~250克爲宜。

蘿蔔含豐富的澱粉、纖維素，若過量食用會增加腸胃負擔，很容易導致消化不良，出現腸胃不適等症狀。而香菜性溫、味辛，能辛香升散、發汗透疹，吃多了會損耗精神。香菜和蘿蔔雖能同食，但不宜過量，建議參考上述推薦用量。

蘿蔔爲什麼是苦的

和生長過程有關。

蘿蔔又名菜菔、羅服，含豐富的營養物質，可用來製作菜餚，吃過蘿蔔的人，大多都遇到過蘿蔔發苦的情況，蘿蔔發苦並不是烹飪方式不對，而是和蘿蔔的生長髮育過程相關，若生長髮育時受天氣、施肥等因素的影響，會導致蘿蔔發苦。

哪些人不宜吃蘿蔔

1.腹瀉患者

白蘿蔔雖營養豐富，但能行氣、通便，腹瀉的人食用不利於病情恢復。

2.氣虛體質者

白蘿蔔性涼且下氣，氣虛體質的人食用可能會加重症狀。

3.脾胃虛寒者

白蘿蔔性涼，脾胃虛寒者不宜食用。另外，有慢性胃炎、胃潰瘍的人也不適宜吃，以免加重病情。

香菜、蘿蔔是生活中常見的蔬菜，都含有豐富的維生素、礦物質等，有較高的食用價值，那麼香菜和蘿蔔能一起吃嗎？

香菜和什麼一起吃好

香菜黃豆湯

原料

香菜30克，黃豆50克，鹽、味精、麻油各少許。

做法

將黃豆洗淨浸脹發，加水煮至酥爛後，趁沸投入香菜段，加細鹽、加味精、淋上香油即可食用。

香菜燒冬瓜

原料

冬瓜、香菜、海米、姜、鹽、味精。

做法

1、冬瓜去皮、洗淨後切片備用；

2、香菜洗淨後切段、生薑切末備用；

3、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香；

4、入海米，大火煸炒至微微發乾，下入冬瓜片炒；

5、加水後燜燒至冬瓜全熟、下入香菜。

6、大火將湯汁適當收濃即成。