秋葵在以前來說並不常見，沒有普及到大衆的餐桌上，但是隨着秋葵的出現，食用過的人也越來越多，那麼秋葵不能吃是真的嗎？
能吃。
秋葵是可以食用的，並且其還是一種營養價值高的蔬菜，其中含有豐富的蛋白質，並且混有果膠，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等糖分，對於機體來說有一定的健胃腸、滋補陰陽之功效。
一般人是可以食用秋葵的，所以秋葵不能吃這種說法是不科學的，只是食用秋葵還是需要注意食用量以及人羣而已。
秋葵是不適宜體質虛寒的人食用的，因爲秋葵是一種寒性的蔬菜，其對於體質虛寒的人來說，容易加重體內的寒氣，從而可能會引起身體的不適。
因爲秋葵中含有大量的黏液蛋白和絨毛，這些都是天然的過敏原，對於秋葵過敏的人和易過敏的人來說，是不宜食用秋葵的，以免出現過敏症狀而引起不適。
對於脾胃虛寒的人來說也是最好不要食用秋葵的，其也容易加重脾胃虛寒的症狀，從而使得腸胃和脾運化等功能下降，而引起機體不適。
沒有毒。
秋葵是沒有毒的，只要是沒有變質的秋葵，其是可以正常食用的，只是需要注意的是秋葵中的種子含有輕微的毒性，不過只要高溫處理之後即可食用。
秋葵本身雖然沒有毒性成分，但是值得注意的是變質的秋葵是有的，因爲秋葵是一種高蛋白、高糖的食物，蛋白質食物一旦變質之後，其中就會有胺類物質這種毒性成分。
少量食用變質的秋葵其可能只是造成肝損傷而已，但是大量食用的話，則會引起中毒等嚴重情況。
變黑。
變黑雖然不一定代表着秋葵變質了，但是變黑的秋葵是變質的第一步，變黑的秋葵是不可以繼續食用的。
因爲秋葵中含有豐富的蛋白質和各種糖類，其外殼在受傷之後，就會出現氧化的情況，其氧化之後就是出現不同程度的變黑，繼而就是變質，然後就會出現變醜、發黏等各種現象。
秋葵中含有豐富的鈣、果膠等，其中的果膠是可溶性纖維，對於機體來說是很好吸收的，從而其可以補充機體營養，並且還能夠起到一定消除疲勞的作用，非常適合精神壓力大的人羣食用。
秋葵中含有豐富的黃酮，黃銅是一種抗氧化劑，其可以消除人體內的氧自由基，從而起到抗氧化的作用，對於人體肌膚是有一定的好處。
