葡萄乾是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，市場上的葡萄乾主要有綠的和紅的兩種，那麼葡萄乾青的好還是紅的好？葡萄乾太甜了正常嗎？
各有各的好。
葡萄乾是由葡萄藉助於太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品，其中的水分含量比較低，屬於一種高能量營養品，深受人們的喜愛和歡迎，主要分佈於我國新疆地區，顏色主要分爲綠色和紅色兩種，很多人認爲紅色的葡萄乾不能吃，但其實無論是綠色還是紅色，兩者的營養價值以及食用價值都很高，不能片面的說哪一種更好。
葡萄乾的顏色主要取決於葡萄的顏色，綠色葡萄乾那麼就是綠色葡萄製成的，紅色葡萄乾那麼就是紅色葡萄製成的。
一般不會。
正常情況下葡萄乾製成之後顏色是不會突然發生變化的，也就是說綠色葡萄製成綠葡萄乾，紅色葡萄製成紅葡萄乾，不會出現綠轉紅或者紅轉綠的情況，要是出現了這樣的情況，那麼很有可能是因爲葡萄乾滋生了細菌以及微生物，從而導致了變質的情況發生。
這時候的葡萄乾不建議再食用，否則容易加重人體的胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成傷害。
一般來說葡萄乾的糖分含量是比較高的，因爲製作葡萄乾的葡萄一般都是成熟飽滿的葡萄乾，含糖量高達60%左右，食用起來出現比較甜的情況，一般是比較正常的，但也有一些不法商家，爲了利益會往其中加一些糖精，使葡萄乾更甜。
通常添加了糖精的葡萄乾吃起來口感會比較粘，具有一股明顯的食品添加味道，這時候一般建議停止食用，避免對自身的健康造成威脅。
一般自然生長的葡萄會有一些色差，不會很均勻，製成葡萄乾也是顏色不均勻，要是葡萄乾的顏色比較均勻，並且漂亮，那麼這樣的葡萄乾多半屬於硫酸葡萄乾。
正常的葡萄乾顆粒之間應該有一定空隙，不會黏在一起，只要是不沾到水，而硫酸葡萄乾具有一定粘團的現象。
很多人在購買葡萄乾的時候會刻意挑選大的，但其實葡萄乾質量不由大小決定，主要是由品種，買葡萄乾可以挑選葡萄乾，個頭均勻，沒有雜質的比較好。
