時代在發展,社會在進步,人們越來越學會養生,保護調節自己的身體狀況,俗話說得好,食補大於藥補,很多人都學會食補來調養身體,今天我們要提到的葡萄乾就有很大的作用,葡萄乾在我國是很常見的一種乾果,葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實,適合大部分人羣,新疆特產,具有豐富的營養價值,多食用,益處多多,對我們健康非常的好,而且味道酸甜口感很好,深受大家的喜愛,老少皆宜。但是市場上各種品種繁多的葡萄乾,應該如何選擇呢?紅葡萄乾和綠葡萄乾哪個好?
一、紅葡萄乾和綠葡萄乾哪個好
都好。紅葡萄乾是熟葡萄(紫紅色)脫水烘乾後的產品.綠葡萄乾是未熟透葡萄(淺綠色)脫水後的產品.主要看你從哪裏買的了,新疆原產地還是哪裏。但我可以負責人的告訴你,買吃的不要撿好看的買,不要撿顏色鮮豔的買,很綠或者很黃,看上去很好看的,一般都是硫薰過的,不是說有毒,但食用多了對人還是有影響,不排除還有其他加工的方式。
二、葡萄乾的介紹
葡萄乾(英文名稱:raisin)是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅,陝西、河北、山東等地。夏末秋初採收,鮮用或乾燥備用。葡萄乾肉軟清甜,營養豐富。
根據選用葡萄種類的不同,可以分爲:無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄乾等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾曬最適宜的地區就是新疆吐魯番。吐魯番的葡萄乾全國聞名。
三、葡萄乾的營養分析
1.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,幫助改善貧血,血小板減少;
2.葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復;
3.葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
不少乾果都有其促進人體健康的絕招,而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已,美國營養學家前不久做過的一項研究表明,如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄乾能改善直腸的健康,因爲葡萄乾含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。
更令人興奮的是,葡萄乾中含有一種稱爲白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。另外,葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪,從而降低罹患心臟病的危險。
小編結語:不管紅葡萄乾和綠葡萄乾哪個好?葡萄乾可是好處多多,不僅僅是對我們的身體有好處,而且種類多,味道好,平常沒事來一把,不僅可以當休閒小零食,而且可以調養自己的身體,不過凡事都有兩面性,有好的一面也會有不好的一面,還有一點需要愛美的女士注意,那就是葡萄乾吃多了會發胖喲!因爲它具有高能量,消化不了了,就會轉化爲脂肪。小朋友和成人也不要多吃,吃多了會倒牙的,等晚上刷牙的時候,牙齒就會難受的,每天吃半斤左右就是合適的
