甘蔗是生活中常見的一種食物，我很喜歡吃，但我今天的甘蔗沒有吃完，想要放到明天吃，那麼甘蔗隔夜還能不能吃呢？
一般可以吃。
雖然甘蔗含有豐富的糖分、水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，易滋生細菌微生物引起變質，但甘蔗屬於秋冬季節才收穫的水果，大多都在深秋和冬季才食用，而這時候的溫度相對較低，細菌微生物的活躍度也較低，各種食物所能保存的時間都會延長，所以甘蔗隔夜後，一般都還可以食用。
建議冰箱保存。
雖然說秋冬季節的甘蔗不易出現變質，但甘蔗中含有豐富的水分和糖分，且纖維含量較高，具有容易失水的特點，要是放在常溫下一晚上，水分基本被流失，即便沒有變質，對食用口感也有所影響。
而冰箱不僅溫度低，能抑制細菌微生物，並且溼度較高，可以延緩甘蔗的失水，使其隔夜後還能保持較好的口感，所以甘蔗隔夜建議使用冰箱保存。
最長能放2-3個月的時間。
一般來說，甘蔗不同的存放方式，會導致其存放時間的長短有所區別，但因爲甘蔗的外皮有較強的保護作用，可以隔絕外部的細菌爲微生物入侵引起果肉變質，所以在將甘蔗整根保存的情況下，最長可以放2-3個月左右也不會壞。
但要是將甘蔗去皮後，所能保存的時間就會大大縮短，要是在常溫環境中，大約1-2左右就會壞，要是用保鮮膜密封放入冰箱保存，大約放2-3後纔會壞。
不一定。
一般來說，甘蔗壞了後說明已經滋生了大量的細菌微生物，而人體食用這種被污染的食物時，會出現食物中毒的症狀，但人體自身帶有免疫系統，可以識別和消滅外來入侵的任何異物，所以在食用量較少時，對一些免疫力好的人羣，則可能不會出現不適反應，所以吃壞的甘蔗，不一定會中毒。
