洋荷爲姜科姜屬多年生草本植物，屬於野生蔬菜，全身都具有獨特的香味，而且營養價值較高，常吃可爲身體起到以下功效與作用。
洋荷中含有β-水芹烯，這種物質具有止痛的功效，能用於跌打損傷，或腰腹冷痛、瘰癧、口舌生瘡等病症。
洋荷中含有豐富的纖維素，100克所含的纖維素有28.1克，這是一種不產生熱能的多糖營養物質，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，間接減少了其他高熱量食物的攝入，有助於減重瘦身；同時膳食纖維素還可以刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，因此常吃洋荷在預防超重、肥胖和緩解便祕方面的功效非常明顯。
洋荷有治老年咳嗽，氣喘，虛性白濁，婦人血寒經冷及月經不調作用，適合用於婦女血滯經閉、月經不調，也適合跌打損傷、瘀腫疼痛。
洋荷性溫，味微辛，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，主要可用於外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉等病症。
洋荷營養豐富，含有多種氨基酸、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素C、維生素A、鐵元素、鋅元素、鈣元素、鉀元素、鈉元素、硒元素等營養元素。另外，陽荷中還含有α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯，這三種特殊的化學成分，經常食用可以補充營養，提高身體免疫力，預防疾病。
適宜人羣：肥胖、消化不良、便祕人羣。
禁忌人羣：腹瀉、腸胃疾病人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
