生蠔是一種常見的海產品，肉質鮮嫩肥美，但是有時候長痘的人吃了會使痘痘更嚴重，不知道生蠔是發物嗎？
通常算是一種發物。
發物是指營養比較豐富，通常含有刺激性物質，能夠誘發或者加重某些疾病的食物，常見的發物有牛羊肉、海鮮和竹筍等，對於不同體質的人來說，發物的範圍一般也是不一樣的，所以通常需要具體情況具體分析。
生蠔是海鮮的一種，營養含量豐富，性偏腥寒，且容易誘發一些過敏性疾病，所以對於大部分人來說，通常算作一種發物。
是寒性的。
生蠔是海鮮的一種，性偏腥寒，這是其本身所具有的屬性。所以對於脾胃虛寒的人來說，最好儘量不要過量食用生蠔，以免加重寒氣對腸胃的刺激，從而導致人體不適。
生蠔本身的寒氣是難以去除的，所以對於體質偏寒的人來說，食用生蠔的時候建議與姜、韭菜、蒜等溫熱性質的食物一起食用，以此來減輕食用生蠔對腸胃的刺激。
不是，殼和內臟團都不能吃。
一般在食用的時候，生蠔的殼和內臟團都是要去除掉的，所以不是整個都可以吃的。生蠔的殼質地較爲堅硬，主要成分爲碳酸鈣，直接食用的話，難以被人體吸收，而且生蠔殼清洗不乾淨的話會含有大量細菌和微生物，食用以後容易造成人體不適。
除了殼，生蠔內部的黑綠色內臟團也最好不要食用，因爲這裏面主要是生蠔的內臟和腸腺，含有食物殘渣和各種細菌，所以不建議吃。
冷水下鍋。
蒸或者煮生蠔的時候建議用冷水下鍋，因爲用冷水下鍋的話，鍋中的水是慢慢升溫的，這樣生蠔肉的成熟度會比較接近，口感也更加鮮嫩爽滑。
而用熱水下鍋的話，生蠔的外部會在較短的時間裏受熱成熟，而這時內部往往還尚未熟透，當煮久一點等內部的蠔肉也熟了的話，外部通常就比較老了，食用起來口感會不佳，所以烹飪生蠔的時候建議用冷水下鍋。
