我是很喜歡吃冰淇淋的，幾乎每年夏天都會囤很多冰淇淋，今年也一樣買了很多冰淇淋，回家的時候發現家裏還有去年的冰淇淋，那麼冰淇淋凍了一年還可以吃嗎？冰淇淋的保質期是多少？
最好是不吃。
冰淇淋主要是由飲用水、牛乳、奶粉、奶油等食材製成的，其中含有大量的蛋白質、脂肪以及糖分，和其他食物一樣，冰淇淋也是具有一定保質期的。
市場上大部分冰淇淋的保質期在一年之內，因此在冰箱冷凍了一年的冰淇淋不建議再吃，避免食用到過期的冰淇淋，對自身的健康造成威脅。
仔細觀察會發現，生活中大部分冰淇淋是不會被凍硬的，無論什麼時候吃，冰淇淋的口感都是軟糯香甜的。
這主要是因爲冰淇淋在製作的過程中需要多次進行攪拌，經過多次攪拌之後，冰淇淋中含進許多的空氣，這樣就導致冰淇淋不容易被凍；其次冰淇淋製作時還需要加入許多奶油以及蓬鬆劑，這些物質會使冰淇淋的質地更加的鬆軟，從而讓冰淇淋不會被凍硬。
冰淇淋主要分爲軟冰淇淋和硬冰淇淋，這兩種冰淇淋的保質期是不一樣的，一般軟冰淇淋保質期比較短，需要當天吃完。
硬冰淇淋保質期比較長，具體根據實際的品種以及各廠家的標準決定，一般在6-24個月左右。
看情況而定。
冰淇淋融化之後能能吃，主要了融化的時間決定，一般要是剛融化不久的冰淇淋，那麼是可以進行食用的。
但要是冰淇淋融化時間比較長，考慮到冰淇淋中的糖分、蛋白質含量較高，時間一長很容易滋生細菌以及微生物，食用之後容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體健康造成威脅。
