晚上燉好的燕窩沒吃完可不可以放在燉盅裏面過夜呢？在吃燕窩的時候是不是一定要將燕窩隔水燉呢？讓我們一起來看看吧。
不可以。
燉好的燕窩是不能直接放燉盅裏面過夜的，因爲燉盅都具有保溫功能，燕窩燉好之後不及時盛出來就會持續高溫狀態，從而導致更多營養成分流失，且時間過長，還會使燕窩質地變成水狀，這樣會影響燕窩的口感。
燕窩燉完之後應該立即盛出，如果吃不完的話建議將燕窩密封裝好放冰箱中冷藏保存，燕窩在不加糖的情況下，可以保存2-3天左右，
最好是隔水燉。
1.隔水燉能把水溫控制在100度左右，能避免燕窩快速溶化，同時能減少燕窩中水溶性蛋白質以及其他營養成分的流失。
2.隔水燉的燉盅空間比較小，這樣燕窩在加熱的過程中就不能翻滾，這樣燉出來的燕窩湯汁就會更加的香醇濃厚，燉出來的燕窩不沾不焦，口感更好。
30分鐘。
燕窩一般燉30分鐘左右爲宜，這樣能保證燕窩的口感，同時又能避免過多營養成分的流失，從而食用後起到最好的滋補效果。另外在燉燕窩之前要將燕窩用純淨水浸泡4-5小時左右，要將燕窩完全泡發之後才能去燉，這樣燕窩能更快更好燉熟。
不一定。
燕窩並不是一定要空腹狀態吃的，任何時候吃燕窩都能起到滋補作用。只是空腹狀態下胃內沒有其他食物，消化系統能第一時間將燕窩給消化吸收，且吸收率能達到最好，因此很多人就更傾向於選擇空腹食用燕窩。
