黨蔘是一種較人蔘來說更物美價廉的藥材，不少人喜歡將這種藥材喝其它食物燉湯喝，那麼黨蔘和烏雞一起燉湯會有什麼功效呢？
黨蔘入脾、肺經，是常用的傳統補益藥，具有補中益氣、健脾益肺的功效，其中所含的有效成分對脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、懶言短氣、四肢無力、食慾不佳等氣虛不足的表現具有改善的效果，和烏雞一起燉湯喝功效會更好。
烏雞富含的鐵元素對婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，而黨蔘是氣血兼補的藥材，兩種食物一起燉湯的話，對於氣血兩虛、氣短心悸、面色蒼白、胃口一般的人來說是十分適合食用的，因此黨蔘烏雞湯具有較佳的補血養血功效。
黨蔘是味道偏甘甜的食材，將藥材切片泡水喝或作含片含服，可起到良好的生津回甘的效果，對於食少口渴、糖尿病導致的內熱消渴症狀等人羣，用黨蔘和烏雞一起燉湯食用，也能起到一定的止渴生津的作用。
現代醫學研究發現，烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、維生素以及18種氨基酸和18種微量元素，其中維生素A和微量元素硒具有清除體內自由基、抗衰老的功效，合理的食用黨蔘烏雞湯，對自身會有美容養顏、延緩衰老的效果。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，且烏雞肉中所含的氨基酸和鐵元素均高於普通雞，而膽固醇和脂肪含量卻很低，此外，黨蔘所含有效成分對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，搭配食用對自身的免疫能起到一定的調節作用。
建議10-15克即可。
黨蔘的藥用量一般是用到了9-30克，若是平時泡水服用的話，建議用量在10克以內是比較合適的，而若是用於燉湯喝的話，那麼黨蔘的用量建議在10-15克是比較妥當的，如果是特殊體質人羣，黨蔘最好在醫生的指導下服用不可盲目加量，以免對身體健康帶來影響。
