前幾天在網上買了點雪蓮果今天到了，打開之後發現雪蓮果的皮看起來有點紫色，那還可以吃嗎？
沒有變質的話是可以吃的。
正常情況下雪蓮果的皮應該是土黃色的，如果發現有紫色的話，那麼考慮與其的生長環境有關，此時需要看雪蓮果有沒有變質，再來決定還能不能繼續吃。
建議可以將雪蓮果的皮削掉，然後看內部果肉的情況，如果內部果肉也同樣是紫色，且伴有異味的話，那麼就不建議再吃了；如果內部果肉完好，口感也正常的話那麼就是可以繼續吃的。
不建議再吃了。
雪蓮果中含有較多的多酚類物質，這種物質很容易被空氣中的氧氣氧化成深色的醌類物質，因此如果雪蓮果放置時間太長的話，其內部的果肉就會出現發黑的情況。
對於受到氧化的雪蓮果來說，其中雖然不含有毒性物質，但是所含的營養成分會發生一定的流失，而且口感也會相對下降，所以一般情況下是不建議再繼續吃的。
不建議帶皮生吃。
雖然雪蓮果的果皮並不含有毒性物質，如果想吃的話是可以直接帶皮生吃的，但是因爲雪蓮果是生長在土裏的，所以其表皮也會沾有較多的泥土、細菌等雜質，因此在帶皮生吃之前也要將雪蓮果徹底地清洗乾淨。
但是雪蓮果的皮吃起來口感比較粗糙，帶有一定的土腥味，所以通常情況下都是去掉皮之後再吃的。
受到了氧化。
雪蓮果中含有較多的多酚類物質，如果將其切開，使其失去了外皮的保護時，就會很容易出現變黑的情況，所以切好之後的雪蓮果需要儘快吃完。
如果暫時吃不完，並想要雪蓮果不變黑的話，那麼建議可以將其置於冷水中浸泡，以減少雪蓮果與氧氣接觸的面積，這樣就能夠使雪蓮果保存較長的時間而不變黑。
