之前買了一些鹹鴨蛋來吃，但是買的量比較的多，可能很長一段時間都吃不完，不知道這鹹鴨蛋能放多久不壞？真空包裝的鹹鴨蛋會壞嗎？
看儲存環境：
鹹鴨蛋是由鴨蛋醃製而成的，而鴨蛋中含有較多的蛋白質，而蛋白質被醃製後會分解成氨基酸，一般來說，醃製好的鹹鴨蛋在合適保存條件下能保存4~6個月。
如果是環境溫度較高的話，鴨蛋能存放的時間就會大大縮短，因爲蛋白質在高溫環境很容易發生腐敗變質，所以常溫環境下鹹鴨蛋只能存放2個月左右，建議醃製好後儘快食用完。
存放過長時間也是會壞的。
雖然真空包裝將鹹鴨蛋與氧氣以及空氣中的氧氣隔絕開，但是真空包裝下的鹹鴨蛋也是有保質期的，超過保質期的鹹鴨蛋也會開始發生腐敗，並且不在能食用，因爲真空包裝只能短時間內抑制細菌繁殖，並不能永久保存鹹鴨蛋不會滋生一點細菌，所以真空包裝的鹹鴨蛋超過一定時間也是會壞的，建議購買時注意看保質期。
一般都是熟的。
市面上所售賣的真空包裝一般都是熟的，因爲這樣熟食纔會保存的更長時間，並且食用時也方便很會方便很多，基本也是開袋即食。
如果不確定買到的鹹鴨蛋是不是熟食可以看一下相關標識、文字說明等等來判斷，尤其可以仔細看一下包裝上的食用方法說明，看是否有開袋即食的標註。
好的鹹鴨蛋應該是外殼乾淨光滑而且沒有裂縫的，而壞了的鹹鴨蛋會黑點或者白點的話，說明鹹鴨蛋內部已經變質了，建議不要再食用。
沒有變質的鹹鴨蛋聞起來是泥土的味道，沒有別的味道，而壞了的鹹鴨蛋會出現酸臭的異味，壞的嚴重的話異味會更加明顯和濃郁。
將鹹鴨蛋放置在耳朵邊上搖晃，如果是好的鹹鴨蛋會感覺有輕微的顫動，而壞了的鹹鴨蛋會聽到明顯的聲響，建議此時的鹹鴨蛋不要再食用。
