由西梅果實製作而成的西梅汁，具有豐富的營養和獨特的功能，深受大衆的喜愛。
主要食材：西梅12個
其他食材：冰糖15粒、水1升
1、西梅用鹽水泡10分鐘，再用鹽搓外皮，搓掉白霜，減輕生澀的味道。
2、把西梅用小刀從中間切開，去核。
3、再對半切一刀，切成小塊放在單柄鍋裏。
4、放入粒冰糖和水，大火煮滾後轉小火煮30分鐘以上，果肉煮軟，水成爲粉紅色，就可以裝進瓶子裏。冷藏後更好喝。
緩解便祕，排毒安眠，淨化血液，平衡血液酸鹼值。
