對於很多尿酸偏高的人羣來說，平時在生活中都需要儘量避免吃高嘌呤的食物，那羊肚菌的嘌呤高嗎？
不是很高。
在日常的生活中，一般可以將食物按照嘌呤含量的多少將其分爲高嘌呤食物（嘌呤＞150mg），中嘌呤食物（嘌呤25-150mg），低嘌呤食物（嘌呤＜25mg）三種。
羊肚菌屬於一種可食用真菌類食材，其嘌呤含量並不是很高，一般每100克羊肚菌中含有大於0-25毫克的嘌呤，是屬於低嘌呤的食物之一，因此平時適當地吃一些羊肚菌的話是有利於人體健康的。
可以適當地吃一些。
對於痛風的患者來說，因爲其本身體內的尿酸代謝是紊亂的，而食物中的嘌呤進入到人體之後又會被轉化成尿酸，所以對於此類患者來說，平時需要限制食物嘌呤的攝入。
而羊肚菌是屬於一種低嘌呤的食物，其中還含有豐富的營養物質，可以爲人體補充多種營養元素，有助於維持人體組織器官的生理功能，所以對於患有痛風的患者來說，平時是可以適當地吃一些羊肚菌的。
視情況而定。
羊肚菌之所以會起白色霜一般有兩種情況：一種是因爲其表面的孢子老化所造成的，此時的羊肚菌中並不含有毒性物質，所以是可以繼續吃的，只是吃起來口感會有所下降。
而另一種則是因爲羊肚菌放置的時間過長，滋生了較多的微生物，發生了變質的情況，此時的羊肚菌是不建議再繼續吃的，以免食用後使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀。
建議及時丟棄掉。
如果羊肚菌已經發黴了的話，那麼其中就會較多的毒性物質，此時是不建議再繼續吃的，以免對人體健康造成不利的影響。
而且如果放置時間過長的話，羊肚菌中所含的黴菌也會慢慢地揮發到空氣中，此時也會造成空氣的污染，同樣是不利於人體健康的，所以對於發黴的羊肚菌來說此是需要及時地丟棄掉的。
