買了一些甘蔗回來準備煮着吃，甘蔗可以煮着吃嗎？甘蔗爲什麼有綠色和黑色的？
甘蔗可以煮着吃，具體如下。
1.甘蔗含有豐富的糖分、水分以及維生素、蛋白質等營養物質，甘蔗煮的水有生津止渴的效果，還可以去除體內的燥熱，對緩解口乾舌燥也有一定的效果。
2.甘蔗煮水一般煮半個小時就可以，甘蔗煮水中含有豐富的鐵元素，可以提高人體對鐵元素的吸收和利用，所以對於貧血的人羣可以用甘蔗煮水，有預防貧血的功效。
甘蔗有綠色也有黑色，主要是因爲品種的差異性。
1.綠甘蔗的質地較硬，纖維較多比較硬，所以一般不適合口嚼，由於其含糖量較高，一般用於製作熬糖。
2.黑色的甘蔗糖分相比起來綠色的甘蔗會低一點，這類甘蔗水分足且易於咀嚼，黑色的甘蔗肉和汁水比較豐富，吃起來不會像綠甘蔗那樣會扎嘴巴。
甘蔗可以嚥下去，但是不建議這樣做。
甘蔗渣的主要成分爲膳食纖維，口感比較粗硬，一般不建議嚥下去，甘蔗中的木質素是支撐植物成長的主要物質，所以甘蔗口感較粗硬，嚥下去的口感十分不好。
其次如果不小心將甘蔗渣嚥下去了也沒關係，由於在食用甘蔗時已經將甘蔗的營養成分吸收了，甘蔗渣只是一種粗纖維，無毒無害，會在人體排便時排出來，但是如果有無法吞嚥的現象，建議立即就醫，以免發生危險。
甘蔗可以解酒。
1.甘蔗中含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖等，可以爲肝臟、腎臟等提供大量的能量，可以促進酒精的分解，從而達到解酒的目的。
2.甘蔗可以加速身體代謝，讓酒精隨尿液排出，所以酒後一般可以將甘蔗打成汁來飲用，對解酒有不錯的效果，另外，用蜂蜜水、葛根茶也可以達到解酒的目的。
