山竹被稱爲“果中皇后”，營養又好吃，很是受到歡迎，可是山竹很容易壞掉，人們也不太瞭解山竹這種熱帶水果的儲存方式，那山竹可以放冰箱嗎？
山竹可以放冰箱保存。
一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的，可山竹卻不一樣。山竹容易風乾、變質，而低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹可以放冰箱保存。
山竹屬於比較容易變質的水果，在存放5日後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天，所以建議一次不要大量購買，吃多少就買多少。
山竹易變質，要想保存的時間長一點，應該放在低溫少氧的環境，因爲低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化。所以把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口繫緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。
1.看果蒂的顏色。在山竹的果柄和果實間有四瓣果蒂，顏色越綠表明越新鮮。如果果蒂已經乾枯暗沉呈褐色，說明距離採摘的時間已經很長。有的果蒂變黑，果肉可能腐爛變質了。
2.捏果皮軟硬度。新鮮成熟的山竹果皮是微軟中帶有一點彈性，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍無法使表皮凹陷，表示山竹已太老。如果果皮過軟，則有可能是被泡了或者內部已經腐爛了。
3.可以選幾個差不多大小的掂一掂重量，重一點的會比較好，重一點的表明水分多，新鮮一些。
