椰子飯是在海南等椰子產地很常見，味道甜香可口，讓人回味無窮，家裏的寶寶也非常愛吃，今天我們就來學習這道椰子飯怎麼做吧！
主要食材：椰子1個。
其他食材：耨米80克，白糖適量。
1.糯米用清水洗一下，浸泡四五個小時。
2.將椰子削去上面的青皮，然後在中間開個口子，倒出一部分椰汁。
3.耨米泡好後，先在糯米中放點白糖拌勻。
4.然後放入清洗過的枸杞，拌勻。
5.將糯米放到椰子中。
6.如果椰汁沒有淹沒糯米，再倒點椰汁，直到淹沒糯米爲止。
7.蓋上蓋子，放到鍋中蒸2-3個小時。
8.蒸好後的椰殼很好切，切成兩半，裝碗即可。
補脾益胃、利尿消腫、清暑解渴、消疳驅蟲、美容養顏。
