酸辣蜜汁北極蝦的口感酸甜辣，非常好吃，在家做這道菜也是慢慢的成就感呢，無論老少都適合吃哦，今天就來學習這道菜的做法吧！
主要食材：北極蝦300克。
其他食材：蔥、姜、蒜、幹辣椒、小米椒、料酒、耗油、蕃茄醬、海鮮醬、魚露、白醋、白糖、植物油、鹽適量。
1.北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至7、8分取出。
2.均勻的裹上一層幹澱粉。
3.鍋內放油加熱至高溫，把蝦子一個一個放入以防粘連。
4.炸至表面金黃，撈起備用。
5.根據自己口味把海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、糖混合調成醬汁備用。
6.蔥、姜、蒜切末，乾紅辣椒切碎。
7.鍋裏留少許底油，先放蒜、薑末爆香。
8.再放入蔥、辣椒末一起炒香。
9.放入事先調好的醬汁拌勻。
10.最後倒入炸好的蝦子，喜歡辣的可以同時放入小米椒，搭配着吃很過癮，翻炒兩下，就可以關火起鍋了。
健脾開胃、補腎壯陽、通乳抗毒、保護心血管系統、保護大腦、緩解神經衰弱、促進生長髮育、抗衰老。
