蜜蛇瓜是蛇瓜醃製食用的一種，屬於涼菜類，十分適合夏季食用，下面看看蜜蛇瓜怎麼做。
主要食材：蛇瓜300克
其他食材：紅蔥頭15克。青辣椒5克，紅辣椒5克，大蒜5克，白醋150毫升，糖180克，鹽10克。
1.蛇瓜切15度略斜刀紋至蛇瓜的2/3厚深，反面同樣再切15度備用。
2.將所有材料切片，加入調料中拌勻，即爲醋蜜汁。
3.將切好的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置於冰箱中冰透入味即可享用。
開胃健食，清熱避暑
