花生根在日常生活中非常常見，它經常被人們所忽略，但是它的作用功效確是不容小覷的，下面我們就來具體瞭解一下花生根的功效與作用。
花生根的功效與作用
1.健腦益智
花生根中含有豐富的維生素b3，還含有一些天然的煙酸，更含有大量黃酮類化合物和白藜蘆醇，這些物質都能直接作用於人類的大腦機能，營養腦神經又能提高腦細胞活性，還能改善人類大腦血液的供給，經常服用能促進智力發育提高大腦功能。
2.調節情緒
花生根中含有豐富的色氨酸，它被人體吸收以後，能直接作用於人類的神經，對人類情緒有明顯調節作用，特別是那些經常焦慮煩躁的人在食用花生根後，還能讓情緒儘快好轉，能有效降低抑鬱症的發病率。
3.預防胎兒畸形
葉酸也是花生根中含量最高的一種營養成分，女性在懷孕期間多吃一些花生根就能吸收豐富的葉酸，這種物質可以促進腹中胎兒發育，能預防胎兒畸型。女性在懷孕期間吃花生根吸收的其他營養對胎兒發育也有極大好處，它能增強新生兒出生後的抗過敏能力，並能降低小兒哮喘的發病率。
4.治療高血壓
花生根還是中醫臨牀上治療人類高血壓的常用藥，它不但能擴張血管，還能促進血液循環，並能營養心肌，能讓人類血壓保持正常的穩定狀態，能讓人們過高的血壓儘快降下來。
花生根的食用方法
1.煮着吃
煮的時候可以把他的外皮去掉，加入適量花椒大料和食用鹽以及香葉等調味料，再加入適量清水一起煮熟，這樣煮出的花生根也特別好吃，用它配粥下飯或者配酒都是不錯的選擇。
2.炒着吃
需要的時候把它表面的泥沙用清水洗淨，剛剛表面水分以後放在炒鍋中，用小慢炒，炒到它裏面的種仁熟透以後取出降溫，去掉外殼以後就能吃，這時的花生根香脆可口特別好吃。
3.炸着吃
在做的時候要把它的外殼去掉，在鍋中放食用油，直接把花生入鍋用鏟子來回翻炒讓它均勻受熱，等它到七分熟時就要關火取出，把它們裝盤以後藉着溫的餘溫就能把它們炸熟，等它降溫熟透以後再按自己的需要加入食用鹽或者白糖調味就可以。
關於花生根的功效與作用的相關知識就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了花生根的食用方法，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
